برای راه اندازی یک رستوران یا فست فودی، اول باید جواز کسب رستوران را بگیرید و اطلاعات لازم درباره هزینه‌ها و شرایط آن را به دست بیاورید. این فرآیند احتمالاً کمتر جذابیت دارد نسبت به سایر فعالیت‌های مورد نیاز برای افتتاح یک رستوران، اما بسیاری از افراد به دلیل درآمد بالا و موقعیت خوب اقتصادی این شغل، به دنبال راه اندازی فست فود هستند. در ادامه به شرایط و مراحل گرفتن مجوز رستوران یا فست فودی می‌پردازیم.
شرایط گرفتن مجوز رستوران
قبل از هر چیز، بایستی بدانید که برای گرفتن مجوز ، باید از طریق اتحادیه صنف رستوران و سلف سرویس اقدام نمایید. سپس باید با شرایط لازم برای دریافت مجوز رستوران آشنا شوید. این شرایط عبارتند از:
شرایط گرفتن مجوز رستوران
مساحت مناسب برای راه اندازی رستوران
برای رستوران، باید مکانی با حداقل مساحت ۸۰ متر مربع داشته باشید. اگر نیاز به احداث سلف سرویس دارید، مساحت باید حداقل ۱۰۰ متر مربع باشد.
امکانات کامل برای پخت و پز
رستوران شما باید دارای تمام امکانات برای پخت و پز انواع غذاهای داخلی و خارجی را داشته باشد. این امکانات شامل اجاق گاز و انواع فر، انواع ظروف پذیرایی و پخت و پز، یخچال های ویترینی و سایر وسایل مشابه باشد.
موقعیت مکانی
رستوران شما باید به راحتی در دسترس باشد. این مکان نباید در محدوده بزرگراه یا چهارراه یا نزدیک مدرسه قرار داشته باشد.
سابقه کار
شما باید دارای دست کم ۵ سال سابقه کار در زمینه رستوران داشته باشید تا بتوانید درخواست دریافت مجوز را ارائه دهید. این سابقه کار براساس تشخیص هیئت مدیره ارزیابی میشود.
با رعایت این شرایط گفته شده، میتوانید به سادگی مجوز فست فودی یا رستوران خود را بگیرید و کسب و کار موفقی در این زمینه راه اندازی کنید.
مدارک مورد نیاز برای دریافت جواز کسب رستوران یا فست فودی
برای درخواست و دریافت جواز کسب رستوران، باید مدارک مورد نیاز را به دقت آماده کنید. این مدارک عبارتند از:
- تابعیت کشور جمهوری اسلامی ایران : شما باید تابعیت ایران را داشته باشید.
- گواهی پایان خدمت سربازی یا معافیت دائم آن : در صورتی که خدمت سربازی را به اتمام رسانده‌اید یا معافیت دائم آن را دارید، باید مدرک مرتبط را ارائه دهید.
- شناسنامه : اصل و کپی تمامی صفحات شناسنامه به همراه کپی و اصل کارت ملی باید ارائه شود.
- مدارک مالکیت یا اجاره نامه مکان : اگر مکان رستوران یا فیت فودی شما متعلق به شماست، باید مدارک مالکیت را ارائه کنید. اگر مکان را اجاره کرده‌اید، باید اجاره نامه رسمی را ارائه دهید.
- در صورت موروثی بودن مکان : اگر می‌خواهید از ملکی ارثی جهت احداث رستوران استفاده کنید، باید رضایت محضری دیگر ورثه را به همراه فتوکپی و اصل شناسنامه ورثه و کپی گواهی حصر وراثت را ارائه دهید.
- سوابق تجاری: باید سوابق تجاری یا کاربری مکان کسب خود را ارائه دهید.
- رضایت مالک مکان : مالک مکان باید رضایت دهد که مکان برای ایجاد رستوران یا فست فودی تغییر کاربری می‌کند.
- مدرک تحصیلی : باید آخرین مدرک تحصیلی خود را ارائه دهید. این مورد معاف از اجرایی شدن برای افرادی است که سن آنها بیش از ۵۰ سال می‌باشد.
- عکس‌های شناسنامه‌ای : دوازده قطعه عکس سه در چهار باید ارائه شود.
- کد پستی واحد صنفی : ارائه کد پستی واحد صنفی مورد نظر به همراه فتوکپی از قبض تلفن رستوران ضروری است.
- حدود صنفی : باید رعایت حدود صنفی ۳۰۰ متر را انجام دهید.
- مباشر (فقط در صورت اختصاص به خانم متقاضی) : اگر یک خانم می‌خواهد مجوز رستوران را دریافت کند، باید یک مرد تحت عنوان مباشر معرفی شود.
- گواهی معتبر معافیت تحصیلی یا پزشکی (دانشجویان) : در صورتی که دانشجو هستید و معافیت تحصیلی یا پزشکی دارید، باید مدرک معتبر را ارائه دهید.
- در صورت وجود شریک یا شرکاء : اگر شریک یا شرکاء دارید که با هم قصد راه اندازی رستوران یا فست فودی دارید، باید کپی از مدارک هویتی و رضایت محضری شریک یا شرکاء را ارائه کنید.
- در صورت داشتن جواز کسب قبلی : اگر قبلاً جواز کسب داشتید، باید اصل جواز یا کپی آن هم ارائه کنید.
- استفاده از کلمات فارسی : ممنوعیت استفاده از عناوین و نامهای بیگانه و خارجی بر روی تابلو سر در رستوران یا فست فودی وجود دارد و باید از کلمات و عبارات فارسی استفاده شود.
مدارک مورد نیاز برای دریافت جواز کسب رستوران یا فست فودی
با آماده سازی دقیق این مدارک، میتوانید به سرعت جواز کسب رستوران خود را دریافت کرده و به کسب و کار خود را شروع کنید.
مراحل لازم برای گرفتن مجوز رستوران
- مرحله اول : ثبت درخواست و تکمیل فرم تقاضای پروانه کسب
در این مرحله باید به اتحادیه صنف رستوران و فست فودی مراجعه کرده و درخواست خود را ثبت کنید. سپس فرم تقاضای پروانه کسب را تکمیل کرده و رسید مربوط به درخواست را دریافت کنید. - مرحله دوم : ارائه مدارک
مدارکی که در مرحله قبلی به شما گفتیم را آماده کرده و به اتحادیه تحویل دهید. - مرحله سوم : بررسی مدارک توسط بازرسین
مدارک و فرم تقاضای شما توسط بازرسین کمیسیون، بازرسی اتحادیه محل واحد صنفی مورد بررسی قرار می‌گیرند و گزارشی از وضعیت آنها تهیه میشود. - مرحله چهارم : تعیین وضعیت ملک
برای احداث رستوران باید وضعیت ملک مورد نظر را تعیین کنید. مدارک زیر را برای تعیین وضعیت ملک ارائه دهید:
- سند مالکیت به نام متقاضی
- اجاره نامه رسمی به نام متقاضی
- اجاره نامه عادی (با اخذ تعهد محضری) به نام متقاضی
- مبایعه نامه به نام متقاضی
- حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام به تنظیم سند اجاره
- رسید پرداخت اجاره بهای معتبر
- قرارداد اجاره محل کسب با ادارات و سازمان‌های دولتی، نهادها، شهرداری، شرکتهای تعاونی مسکن و شرکتهای خاص صنفی، شرکتهای تحت پوشش سازمان‌های دولتی و نهادها
- ارائه هرگونه مدرک مبنی بر تشکیل پرونده یا ارائه هر یک از اوراق پرداخت مالیاتی
همچنین اگر مردان در تیمتان حضور دارند، باید یکی از مدارک زیر را برای تعیین وضعیت نظام وظیفه ارائه دهید:
- گواهی پایان خدمت
- گواهی معافیت دائم
- گواهی اشتغال به تحصیل
- گواهی معتبر مبنی بر داشتن معافیت پزشکی از حوزه نظام وظیفه
- دفترچه آماده به خدمت بدون مهر غیبت در مدت اعتبار آن
مراحل لازم برای گرفتن مجوز رستوران
- مرحله پنجم : استعلام از ادارات مربوطه
برای تکمیل مراحل، باید از ادارات مربوطه استعلام بگیرید و مدارک زیر را ارائه دهید:
- گواهی مرکز بهداشت شهرستان و ارائه کارت معاینه پزشکی فردی جهت صنف‌های مشمول (مواد خوردنی،
- آشامیدنی، بهداشتی و آرایشی)
- گواهی عدم اعتیاد به مواد مخدر
- گواهی عدم سوء پیشینه کیفری
- موافقت اداره نظارت بر اماکن نیروی انتظامی
- گواهی گذراندن دوره آموزش (حداقل ۱۰ ساعت) از موسسه آموزشی معتبر (مورد تایید کمیسیون نظارت شهرستان مربوط)
- ارائه هرگونه مدرک مبنی بر تشکیل پرونده یا ارائه هر یک از اوراق پرداخت مالیاتی
- داشتن گواهینامه مهارت فنی
- اختصاص کد شناسه ده رقمی (ملت کارت) و الصاق آن به پروانه کسب (جواز کسب)
- اختصاص برچسب شناسه صنفی مطابق با کد ده رقمی
- مرحله آخر : دریافت جواز کسب رستوران
پرونده توسط رییس و در غیاب او توسط نایب رییس اتحادیه بررسی شده و در نهایت جواز کسب رستوران به متقاضی اعطا میشود.
با رعایت دقیق این مراحل، شما میتوانید به سرعت مجوز رستوران یا فست فودی خود را دریافت و به اداره کسب و کار رستوران خود بپردازید.
نتیجه گیری
در این مقاله به شرایط و مراحل گرفتن مجوز رستوران در ایران را به دقت بررسی کردیم. برای گرفتن مجوز ، ابتدا باید به اتحادیه صنف رستوران مراجعه کرده و درخواست خود را ثبت نمایید. سپس مدارک مورد نیاز را تهیه و ارائه دهید، از جمله مدارک مرتبط با وضعیت ملک و نظام وظیفه متقاضی. همچنین باید از ادارات مربوطه استعلام بگیرید و مدارک بهداشتی و امنیتی را آماده کنید.
پس از تکمیل مراحل و بررسی توسط مقامات مربوطه، مجوز کسب رستوران به شما اعطا میشود. با رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی، میتوانید به اداره کسب و کار رستوران یا فست فودی خود بپردازید و کسب و کار خود را با موفقیت راه اندازی کنید.
سوالات متداول در مورد گرفتن مجوز رستوران
- چه مدارکی برای تعیین وضعیت نظام وظیفه آقایان لازم است؟
برای تعیین وضعیت نظام وظیفه آقایان، یکی از مدارک از جمله : گواهی پایان خدمت، گواهی معافیت دائم، گواهی اشتغال به تحصیل، گواهی معتبر مبنی بر داشتن معافیت پزشکی از حوزه نظام وظیفه، و دفترچه آماده به خدمت بدون مهر غیبت در مدت اعتبار آن لازم است. - چگونه میتوانم مطمئن شوم که مجوز رستوران من تایید شده است؟
پس از تکمیل مراحل، مجوز کسب رستوران به شما اعطا میشود و میتوانید با اتصال به اتحادیه صنف رستوران یا اداره مربوطه از تایید مجوز خود مطمئن شوید. - آیا میتوانم نام و عنوان خارجی بر روی تابلو سر در رستوران استفاده کنم؟
خیر، به کار بردن عناوین و نامهای بیگانه و خارجی بر روی تابلو سر در واحد صنفی ممنوع است و باید از کلمات و عبارات فارسی استفاده کنید.
