سردخانه زیر صفر و بالای صفر

سردخانه‌های زیر صفر و بالای صفر از جمله مهم‌ترین تجهیزات در زنجیره تأمین و نگهداری مواد غذایی و دارویی هستند. سردخانه‌های زیر صفر با دمایی کمتر از صفر درجه سانتی‌گراد، برای نگهداری طولانی‌مدت محصولاتی مانند گوشت، ماهی، و سبزیجات منجمد استفاده می‌شوند و مانع از رشد میکروارگانیسم‌ها و فساد مواد غذایی می‌گردند. از سوی دیگر، سردخانه‌های بالای صفر با دمایی بین صفر تا 10 درجه سانتی‌گراد، برای نگهداری محصولاتی مانند میوه‌ها، سبزیجات تازه، لبنیات و داروهایی که نیاز به دمای کنترل‌شده دارند، به کار می‌روند. این سردخانه‌ها به حفظ کیفیت و تازگی محصولات کمک می‌کنند و مدت زمان نگهداری آنها را افزایش می‌دهند.