آیا میدانید کاربرد خمیر پهن کن صنعتی چیست؟ برای پهن کردن یا برش زدن خمیر از ابزاری به نام خمیر پهن کن استفاده می شود. این ابزار از یک رول یا غلتک تشکیل شده است که در کمترین زمان می تواند خمیر زیادی را در لایه های نازک تولید کند و بیشتر در نانوایی ها، پیتزا فروشی ها و قنادی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
خمیر پهن کن صنعتی چیست؟
از خمیر پهن کن در نانوایی ها برای تهیه انواع نان و در قنادی ها برای تهیه انواع شیرینی مانند باقلوا استفاده میشود. همچنین این، یک دستگاه اساسی در تهیه بسیاری از غذاهای خاص مانند پیتزا و پیراشکی است که نیاز به پهن کردن خمیر قبل از پخت به ضخامت خاصی دارد. این عمل اغلب با دست انجام میشود، اما چون در این حالت خمیر یکنواخت نمیشود و نمی توان آن را به ضخامت خاصی درست کرد، بنابراین از خمیر پهن کن برای یکدست شدن مواد استفاده میکنند.
علاوه بر این، برش دستی خمیر به اندازه های دقیق و ثابت امکان پذیر نیست. در نتیجه کیفیت محصول نهایی تحت تاثیر قرار می گیرد. استفاده و کار با این دستگاه فوق العاده ساده است.
این دستگاه میتواند به آسانی سرعت کار در نانوایی ها، قنادی ها و حتی رستوران ها را افزایش دهد و در عین حال کیفیت محصولات نهایی آنها را بهبود بخشد. در نتیجه یکی از مهم ترین تجهیزات نانوایی ها و قنادی ها دستگاه خمیر پخش کن است.
خمیر پهن کن صنعتی چیست؟
کاربرد خمیرپهن کن صنعتی
این وسایل به عنوان مهم ترین ابزار آشپزخانه برای درست کردن خمیرها به حساب می آیند. قدرت و طول پهن کردن خمیر از کاربردهای کلیدی آنهاست. این کاربردها علاوه بر اندازه و طول غلتک، به ویژه هنگام خرید نیز بسیار مهم است.
از مهمترین کاربرد خمیرپهن کن:
- هنگام پختن پیتزا، پهن کردن خمیر بسیار مهم است. خمیر را با وردنه به شکل دایره باز کنید، سپس روی آن را با پرطرفدارترین مواد روی پیتزا بپوشانید.
- یکی دیگر از موارد استفاده برای پخش خمیر در ساندویچ سازی است. می توانید نان های ساندویچی را به شکل دلخواه درآورید و با پهن کردن خمیر روی آن ها را با مواد دلخواه پر کنید.
- نان لواش را نیز با خمیر پهن کن درست می کنند. با استفاده از خمیر پخش کننده می توان لواش را به صورت پهن و باریک تهیه کرد.
- برخی از شیرینی ها نیاز به استفاده از خمیر پهن دارند. به عنوان مثال، هنگام درست کردن پای سیب، از خمیر پهن کن استفاده نموده و سپس روی آن را با میوه ها و رویه های لازم تزئین می کنیم.
- با خمیر پهن هم میتوان همبرگر را درست کرد. بعد از اینکه برگر را با وردنه به فرم مناسب درآورید، آن را با فیلینگ پر کرده و تزیین کنید.
اینها فقط تعداد انگشت شماری از کاربردهای آشپزی برای خمیرپهن کن صنعتی در رستوران ها هستند. دستور العمل ها و غذاهای بیشتری وجود دارد که می توان با این دستگاه درست کرد.
کاربرد خمیرپهن کن صنعتی
مزایای خمیر پهن کن صنعتی
- صرفه جویی در زمان تهیه انواع غذاها و شیرینی جات
- روش خودکار پخش خمیر
- درست کردن خمیر یکدست
- قابلیت تهیه خمیر در ضخامت های مختلف در کمترین زمان
- راه اندازی ساده و قابلیت کارکرد با برق تک فاز و سه فاز
مزایای خمیر پهن کن صنعتی
ویژگی های خمیر پهن کن صنعتی
- سیستم اتوماتیک: خمیر توسط این ماشین‌های صنعتی خودکار، پهن و نازک میشود. این عملکرد فرآیند آماده سازی خمیر سریع و ساده را تسهیل می کند.
- قابلیت تغییر ضخامت: دستگاه پخش خمیر قابلیت تغییر ضخامت خمیر را دارد. این گزینه به شما امکان می دهد ضخامت خمیر مورد نظر را برای نان فانتزی یا لواش تغییر دهید.
- دقت در برش: این دستگاه ها مجهز به ابزار برشی هستند که به شما امکان می دهد خمیر را به قطعاتی با اندازه و فرم مناسب مانند دایره یا مستطیل برش دهید.
- قابلیت استفاده: خمیرپهن کن صنعتی به گونه ای ساخته شده است که استفاده از آن آسان باشد. با استفاده از این ابزار می توانیم حتی به کمک یک نفر به آسانی نان ها را برش داده و پهن کنیم.
- راندمان بالا: با استفاده از این دستگاه، امکان پخش سریع حجم زیادی از خمیر و سرعت تهیه نان فراهم می شود.
ویژگی های خمیر پهن کن صنعتی
قیمت خمیر پهن کن صنعتی
نوع موتوری که دستگاه استفاده می‌کند و جنس بدنه، همگی بر قیمت خمیر پخش‌کن های صنعتی تأثیر می‌گذارند. قیمت ها همزمان با تغییرات در اندازه و نوع موتور و جنس بدنه متغیر خواهد بود. همچنین، برند و اعتبار کشور تولید کننده نیز در نرخ قیمت گذاری محصول نهایی تاثیر مستقیم دارد.
جمع بندی
یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین ابزار در تجهیزات آشپزخانه صنعتی، خمیر پهن کن صنعتی است که می توان از آن برای تولید خمیر به بهداشتی ترین حالت، پهن کردن خمیر و صرفه جویی در وقت و نیروی کار استفاده کرد. بسته به نوع کار و خمیر مورد نیاز برای تهیه مواد غذایی و یا شیرینی جات، می توانید خمیرپهن کن دلخواه را تهیه و استفاده کنید.
سوالات متداول کاربرد خمیر پهن کن صنعتی چیست
- چگونه دستگاه خمیر پهن کن صنعتی را تمیز کنیم؟
برای تمیز کردن دستگاه خمیر پهن کن صنعتی، ابتدا باید منبع برق را قطع کنید. سپس با استفاده از یک پارچه نرم و مرطوب، با دقت خمیرهای باقیمانده را از سطوح دستگاه پاک کنید. در صورت نیاز، میتوانید از مواد شوینده ملایم استفاده نمایید. پس از پاک کردن، دستگاه را خشک کنید و قبل از استفاده بعدی مطمئن شوید که همه قطعات به درستی نصب شدهاند. - آیا دستگاه خمیر پهن کن صنعتی قابلیت تنظیم ضخامت خمیر را دارد؟
بله، بیشتر دستگاههای خمیر پهن کن صنعتی قابلیت تنظیم ضخامت خمیر را دارند. این قابلیت به شما امکان میدهد ضخامت خمیر را بر اساس نیاز و محصول مورد نظر تنظیم کنید. با تنظیم درست ضخامت خمیر، میتوانید بهبودی در کیفیت و قوام محصولات خمیری خود داشته باشید. - آیا دستگاه خمیر پهن کن صنعتی از قابلیت تنظیم سرعت برخوردار است؟
بله، بیشتر دستگاههای خمیر پهن کن صنعتی قابلیت تنظیم سرعت را دارند. در نتیجه این فرصت برای شما وجود دارد تا تنظیمات مربوط به سرعت پخش خمیر را بر اساس نیاز کاربری خود اعمال نمایید. با تنظیم درست سرعت، میتوانید کنترل بهتری بر روی فرآیند پخش خمیر داشته باشید و نتیجه بهتری در تولید محصولات خمیری خود دریافت کنید.
