یکی از تجهیزات کاربردی آشپزخانه دیگ چلو پزی است. ممکن است با شنیدن نام این دیگ به ذهنتان خطور کند که تنها در جهت تهیه برنج از آن استفاده می شود اما به منظور پخت غذاهای دیگر مانند حلیم و سوپ نیز می توان این دیگ را به کار برد.در گذشته این دیگ ها تنها در جهت پخت برنج به صورت سنتی مورد استفاده قرار می گرفتند اما این روزها جایگاه ویژه ای به ویژه در آشپزخانه های صنعتی پیدا کرده اند.
با کمک این دیگ ها میتوان به بهترین نحو و در کمترین زمان فرایند پخت برنج را انجام داد.با توجه به علاقه زیاد ما ایرانی ها به چلو اینکه از دیگ چلوپزی چه میدانید؟ و تا چه اندازه اطلاعات شما در این زمینه کامل است می تواند اهمیت زیادی داشته باشد به ویژه زمانی که قصد خرید آن را دارید.
دیگ چلو پز چیست؟
همانطور که در ابتدای متن نیز به این موضوع اشاره کردیم در جهت پخت برنج از این دیگ استفاده می شود. در مکان هایی مانند آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها به وفور از این محصول بهره می برند. دیگ چلو پز باعث می شود که برنج با کمک بخار و در فشار زیاد در زمان کوتاهی پخته شود.
برای آشپزخانه های صنعتی بزرگ که باید حجم زیادی برنج را طبخ کنند استفاده از این دیگ ها می تواند بسیار سودمند عمل کند. اگر قصد راه اندازی رستوان دارید، این محصول سرعت طبخ چلو را تا حد زیادی افزایش می دهد و از آن گذشته روی کیفیت آن نیز تاثیر بسیاری می گذارد.
برخی از مدل های این دیگ ها مجهز به شیر تخلیه هستند. این ویژگی باعث می شود که فرایند تخلیه آب ساده تر صورت بگیرد و شستشوی دیگ نیز به آسانی قابل انجام باشد. در زمان تهیه برنج با دیگ های معمولی روغن زیادی مصرف می شود اما در مورد این محصول شرایط فرق میکند و شما با کمترین میزان روغن می توانید بهترین برنج را طبخ نمایید.
دیگ چلوپز چیست
کاربرد دیگ چلو پز
همانطور که میدانید بخش بزرگی از منوی رستوران های ایرانی شامل غذاهایی است که در کنار برنج سرو می شوند. استفاده از دیگ چلو پز باعث می شود که شما بتوانید قسمت اعظم غذای مورد نیاز رستوران خود را طبخ نمایید. از آن گذشته در زمان خود نیز تا حد زیادی صرفه جویی کنید.
این دیگ برای پخت انواع چلو مورد استفاده قرار می گیرد و به نوعی میتوان گفت جزء جدایی ناپذیر آشپزخانه های ایرانی محسوب می شود. این محصول با وجود اینکه کارایی بسیاری دارد به فضای زیادی نیاز ندارد و ساختار مناسبی را در فرایند پخت برنج ایجاد میکند.
ویژگی های دیگ چلو پز
دیگ چلو پز دارای ویژگی های منحصر به فردی است و همین موضوع باعث شده که افراد زیادی از آن استفاده کنند. مهم ترین این ویژگی ها شامل موارد زیر می شوند:
- کاهش اتلاف انرژی
- بدون ایجاد شفتگی و خرد شدگی در برنج ها
- بدون نیاز به استفاده زیاد از روغن
- کاهش زمان پخت
- دارای عایق حرارتی در جهت حفظ دمای داخل دیگ
- استفاده آسان
- امکان طبخ برنج در حجم بالا
- افزایش کارایی آشپزخانه
- کاهش نیروی انسانی
- شستشوی آسان
- بدنه مقاوم
دیگ چلو پز و ویژگی های آن
انواع دیگ چلو پز
دیگ چلو پز در انواع مختلفی تولید می شود که در این قسمت از مطلب قصد داریم به معرفی آن ها بپردازیم.
- دیگ چلو پز مکعبی
همانطور که از نام این دیگ مشخص است ظاهری مشابه مکعب دارد و یکی از تجهیزات بسیار پراستفاده در جهت پخت برنج محسوب می شود. سرعت پخت این دیگ بسیار بالا است و نیاز شما به نیروهای انسانی را کاهش می دهد. این محصول از جنس استیل ساخته می شود و مقاومت زیادی در برابر عوامل محیطی از خود نشان می دهد. - دیگ چلو پز استوانه ای
این نوع دیگ چلوپز از ساختاری استوانه ای شکل برخوردار است. برای ساخت این مدل نیز از استیل استفاده شده است به همین دلیل مقاومت بسیار خوبی از خود نشان می دهد. با کمک این دیگ می توانید حجم زیادی از برنج را در کمترین زمان تهیه کنید و نیاز به فضای زیادی نیز ندارد.
انواع دیگ چلوپزی
سخن آخر
تجهیزات بسیاری هستند که در کنار هم باعث می شوند که یک آشپزخانه کامل شود. دیگ چلو پز یکی از این تجهیزات است که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. مزایای بسیار این محصول باعث شده که یکی از بهترین انتخاب ها برای طبخ چلو باشد و آشپزهای زیادی به استفاده از آن تمایل داشته باشند. برای خرید این دیگ نیز مانند سایر تجهیزات پخت و پز باید به مجموعه های معتبر مراجعه کنید. خرید از مراکز و برندهای نامعتبر کار اشتباهی است به ویژه در مواقعی که قصد خرید چنین تجهیزاتی را دارید.
مجموعه آپادانا تجهیز آراز در زمینه فروش دیگ چلو پز فعالیت میکند. شما عزیزان می توانید مدل های مختلف این دیگ را از ما تهیه کنید. تمامی محصولات ارائه شده توسط ما دارای کیفیت بالا و قیمت های مناسب هستند. اگر نیاز به کسب اطلاعات بیشتر در زمینه این دیگ های کاربردی دارید کافیست همین حالا تلفن را برداشته و با ما تماس بگیرید.
سوالات متداول از دیگ چلو پزی چه میدانید
- آیا استفاده از دیگ چلو پز به جلوگیری از ایجاد ته دیگ و کاهش دور ریز برنج نیز کمک میکند؟
بله، ساختار این دیگ به شکلی است که مانع از ایجاد ته دیگ می شود و باعث کاهش دور ریز برنج می گردد. - این دیگ ها در چه ظرفیت هایی وجود دارند؟
این دیگ ها در ظرفیت های مختلفی تولید و به بازار عرضه می شوند که از میان آن ها میتوان به ظرفیت های 250، 300 و 380 لیتری اشاره کرد. شما می توانید بر اساس نیاز آشپزخانه خود نوع مناسب آن ها را انتخاب نمایید. - نحوه عایق بندی این دیگ برای جلوگیری از هدر رفتن گرما و انرژی به چه شکل است؟
بدنه این محصول را با عایق بندی از جنس پشم شیشه یا سرامیک تولید می کنند. به همین دلیل از هدر رفتن گرما و انرژی جلوگیری میکند. - زمان پخت برنج در این دیگ چقدر است؟
برای زمان پخت برنج در این دیگ ها نمیتوان عدد ثابتی را مشخص کرد. این عدد می تواند نسبت به مدل دیگ و تعداد نفراتی که قصد پخت برنج برای آن ها را دارید متغیر باشد.
