قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مورد علاقه میلیون‌ها انسان در سراسر جهان است. در کافی شاپ ها، میتوان انواع مختلفی از قهوه‌ها را تجربه کرد. از اسپرسو گرفته تا لاته، هر نوع قهوه دارای طعم و مزه‌ای منحصر به فرد است. در این مقاله، به معرفی طرز تهیه انواع قهوه در کافی شاپ می‌پردازیم. اگر قصد راه اندازی کافی شاپ را داشته باشید این مقاله مناسب شماست.
قهوه چیست؟
قهوه یک نوشیدنی محبوب و معروف است که از دانه‌های خشک شده و آسیاب شده از گیاه قهوه تهیه می‌شود. دانه‌های قهوه از میوه‌های گیاه قهوه خشک می‌شوند و پس از خشک شدن، آسیاب می‌شوند تا به صورت ذراتی ریزتر تبدیل شوند.
قهوه دارای مواد تشکیل دهنده‌ای مانند کافئین، اسیدها، روغن‌ها، و مواد معدنی است که به این نوشیدنی ویژگی‌ها و طعم‌های خاصی می‌بخشند. قهوه در انواع مختلف مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته و… به سرو می‌رسد و از طعم‌ها و شکلات‌های مختلفی برای تنوع و لذت بیشتر در مصرف آن استفاده می‌شود.
این نوشیدنی بی‌نظیر، نه تنها انرژی می‌دهد بلکه از طریق طعم و رایحه‌ای خاص، تجربه لذت‌بخشی ایجاد می‌کند. تنوع در تهیه و سرو قهوه امکان انتخاب بهترین طعم متناسب با سلیقه هر شخص را فراهم می‌کند و این از جذابیت‌های بی‌پایان قهوه است.
قهوه چیست ؟
طعم قهوه می‌تواند از تلخ تا شیرین و ملایم متفاوت باشد و میل به مصرف قهوه به دلایل مختلفی از جمله برای لذت بردن از طعم آن، برای انرژی زایی یا برای ایجاد احساس بیداری و تقویت کنترل تمرکز به صورت روزانه انجام می‌شود.
معرفی و طرز تهیه انواع قهوه
قهوه یکی از محبوب ترین و مصرفی ترین نوشیدنی‌های دنیاست که در سراسر جهان با انواع مختلف به خوراکی می‌شود. در کافی‌شاپ‌ها، انواع متعددی از قهوه با طعم‌ها و ترکیب‌های متفاوت برای مشتریان فراهم می‌شود. در این مقاله، با انواع معروف قهوه‌ها آشنا می‌شویم و به نحوه تهیه آنها کامل می‌پردازیم.
قهوه اسپرسو
اسپرسو یک قهوه مرکباتی و قوی است که با استفاده از فشار بالا از دانه‌های قهوه خرد شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی با حجم کم و با طعم قوی و تلخ است که معمولاً به صورت یک شات کوچک سرو می‌شود. امروز اکثر افراد اسپرسو مینوشند. یا به علت علاقه به طعم آن و یا گرفتن انرژی لازم.
مواد لازم برای اسپرسو
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده
- دستگاه اسپرسو
- آب داغ
قهوه اسپرسو
طرز تهیه قهوه اسپرسو
- در ابتدا، دانه‌های قهوه تازه خرد شده را با دقت در دستگاه اسپرسو قرار دهید. بهتر است دانه‌های قهوه تازه خرد شده را برای بهترین عطر و طعم انتخاب کنید.
- دستگاه اسپرسو را روشن کنید و منتظر بمانید تا آماده به کار شود. دمای مناسب آب و فشار بالا در این مرحله بسیار مهم است.
- دستگاه اسپرسو را با دانه‌های قهوه پر کنید و آنها را به خوبی فشار دهید تا یک لایه یکنواخت از قهوه به دست آید.
- آب داغ را به دستگاه اسپرسو اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب از دانه‌های قهوه عبور کند.
- با پایان بیرون آمدن قهوه از سوپاپ، اسپرسو تهیه شده در فنجان مناسب سرو می‌شود. زمان و حجم قهوه آماده شده بسته به نوع دستگاه و ترجیحات شما قابل تنظیم است.
- اسپرسو تازه تهیه شده را بلافاصله بنوشید. میتوانید اسپرسو را به صورت خالص یا به همراه شیر، شکر یا کره مصرف کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، میتوانید به راحتی اسپرسو با عطر و طعم اصیل قهوه را تهیه کرده و لذت این نوشیدنی شگفت انگیز را تجربه کنید.
قهوه دبل اسپرسو
این قهوه دو برابر قوی‌تر از اسپرسو است. نحوه تهیه مشابه اسپرسو است، اما با دو برابر دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. قهوه دبل اسپرسو تاثیر گذاری بیشتری نسبت به اسپرسو ساده دارد.
کاپوچینو
کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم فوم دار دارد. این نوشیدنی که یکی از انواع قهوه است با طعم تلخ اسپرسو، عطر و طعم ملایم شیر گرم و لذتی از فوم کرم فراوان ترکیبی خاص و دلنشین را برای علاقمندان به قهوه به ارمغان می‌آورد. در اینجا طریقه تهیه کاپوچینو در منزل به شما آموزش داده می‌شود:
مواد لازم برای کاپوچینو
- یک قاشق غذا خوری قهوه فوری
- دو قاشق غذا خوری شکر
- دو قاشق غذا خوری آب داغ
- یک فنجان شیر پرچرب
- پودر کاکائو برای تزئین (اختیاری)
کاپوچینو
طرز تهیه کاپوچینو
- در اولین مرحله، یک قاشق غذا خوری قهوه فوری و دو قاشق غذا خوری شکر را در یک فنجان ترکیب کنید.
- دو قاشق غذا خوری آب داغ را به مواد مخلوط در فنجان اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا قهوه فوری و شکر به آب حل شوند.
- در مرحله بعدی، یک فنجان شیر پرچرب را در یک ظرف جداگانه روی حرارت قرار دهید تا شیر گرم شود.
- شیر داغ را در یک ظرف در بسته ریخته و آن را کاملاً تکان دهید تا فوم و شیر فوم گرفته شده درست شود.
- در مرحله بعدی، شیر گرم و فوم دار را به ترکیبات قهوه و شکر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
- نوشیدنی کاپوچینو با شیر و قهوه فوری آماده سرو کردن است.
- در صورت تمایل، میتوانید از پودر کاکائو برای تزئین روی سطح کاپوچینو استفاده کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، میتوانید در خانه به راحتی کاپوچینوی خود را تهیه کرده و از لذت این نوشیدنی خوشمزه و دلنشین لذت ببرید.
لاته
لاته یک نوشیدنی خوشمزه از ترکیب اسپرسو و شیر گرم با کمی فوم شیر است. این نوشیدنی با ترکیب عطر و طعم ملایم اسپرسو و شیر، تجربه‌ای دلپذیر از قهوه را برای شما ایجاد می‌کند. یکی از دلایل محبوبیت لاته، طرح یا در واقع آرت روی لته است. در ادامه، مراحل تهیه یکی از انواع قهوه، لاته می‌پردازیم:
مواد لازم برای لاته
- یک الی دو شات (۳۰ الی ۶۰ میلی‌لیتر) اسپرسو
- شیر پرچرب و سرد
لاته
طرز تهیه لاته
- در مرحله اول، یک الی دو شات اسپرسو را تهیه کرده و در کف فنجون سرو بریزید. میتوانید از دانه‌های قهوه خرد شده تازه تهیه شده یا قهوه فوری استفاده کنید.
- سپس به کمک نازل بخار دستگاه اسپرسو، فوم شیر را تهیه کنید. برای این کار، شیر پرچرب و سرد را در یک ظرف مناسب (ترجیحاً پیچر) ریخته و نازل بخار را داخل شیر قرار دهید. نازل بخار را تا انتها باز کنید و صبر کنید تا شیر کاملاً داغ شده و فوم شیر از آن جدا شود.
- در مرحله بعدی، شیر داغ و فوم شیر را به ترکیب اسپرسو اضافه کنید. توجه داشته باشید که مقدار شیر در لاته بسیار بیشتر از مقدار فوم شیر است. در واقع، تقریباً لایه‌ای از فوم شیر روی قهوه نداریم.
- حالا لاته مون آماده‌ست! میتوانید این نوشیدنی دلنشین را لذت ببرید. در صورت تمایل، میتوانید با استفاده از دستگاه‌های خاص، الگوها یا تزئینات روی سطح لاته ایجاد کنید.
آمریکانو
آمریکانو از اسپرسو با افزودن آب تهیه می‌شود. این کار باعث کاهش غلظت قوی ترین طعم‌های اسپرسو می‌شود و در نتیجه یک نوشیدنی ملایم تر و با تلخی کمتر خواهد بود. آمریکانو نیز یکی از قهوه های پرمصرف در دنیا میباشد. در ادامه به طرز تهیه یکی دیگر از انواع قهوه می‌پردازیم.
مواد لازم برای آمریکانو
- یک الی دو شات اسپرسو (۳۰ الی ۶۰ سی سی اسپرسو)
- دو برابر حجم قهوه (۶۰ الی ۱۲۰ سی سی) آب داغ
آمریکانو
طرز تهیه آمریکانو
- در ابتدا، یک الی دو شات اسپرسو (۳۰ الی ۶۰ سی سی اسپرسو) تهیه کرده و در فنجان مناسب بریزید.
- سپس دو برابر حجم قهوه (۶۰ الی ۱۲۰ سی سی) آب داغ را به اسپرسو اضافه کنید. نسبت ترکیب آب داغ به اسپرسو بسته به ذائقه شما می‌تواند متغیر باشد. در واقع، اگر میخواهید قهوه آمریکانو تلخ تر باشد، میتوانید مقدار آب داغ را کمتر کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید تا تمامی عناصر به خوبی ترکیب شوند.
- حالا قهوه آمریکانو شما آماده است! میتوانید از طعم خوشایند و طراوت این نوشیدنی لذت ببرید. در صورت تمایل، میتوانید قهوه آمریکانو را با شیر یا شکر تزئین کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، میتوانید در خانه به راحتی قهوه آمریکانو با طعم دلخواه‌تان را تهیه کرده و لذت از این نوشیدنی خوشمزه را تجربه کنید.
قهوه ترک
قهوه ترک یکی از انواع قهوههای محبوب در مناطق خاورمیانه و اروپای شرقی است. این نوشیدنی با روش جوشاندن دانه‌های قهوه در آب به همراه قند تهیه می‌شود و دارای طعم تلخ و قوی است.
مواد لازم برای قهوه ترک
- یک فنجان (حدود ۵۰ میلی لیتر) آب سرد
- یک قاشق چای خوری قهوه ریز آسیاب شده
- کمی شکر (اختیاری)
- جذوه یا ایبریک (ظرف تهیه قهوه ترک)
قهوه ترک
طرز تهیه قهوه ترک
- در ابتدا، یک قاشق چای خوری قهوه ریز آسیاب شده را در جذوه یا ایبریک قرار دهید. اگر میخواهید قهوه شیرین تر باشد، میتوانید کمی شکر به قهوه اضافه کنید.
- سپس یک فنجان (حدود ۵۰ میلی لیتر) آب سرد را به قهوه اضافه کنید.
- مخلوط قهوه و آب را با دقت و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
- مرحله بعدی این است که جذوه یا ایبریک را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. هدف از این مرحله این است که قهوه کف کند و طعم و عطر مطلوبی به دست آید. در این مرحله باید توجه داشت که حرارت بسیار زیاد باعث جوشاندن قهوه می‌شود، بنابراین حرارت را در حد ملایم نگه دارید.
- پس از اینکه قهوه کف کرد و تمامی مواد به خوبی مخلوط شده‌اند، آن را از روی حرارت بردارید.
- حالا قهوه ترک شما آماده است! میتوانید آن را به لیوان‌های مناسب ریخته و از طعم و عطر منحصر به فرد این نوشیدنی سنتی لذت ببرید.
امروزه قهوه ترک را به روشهای مختلف مانند، تهیه قهوه ترک با جذوه و یا روی شن دم آوری میکنند. قهوه ترک را میتوان با ابزاری ساده در منزل به راحتی تهیه کرد.
کورتادو
این نوشیدنی با طعم تلخ و قوی اسپرسو و نرمی شیر فومی، تجربه‌ای دلپذیر و متفاوت را برای دوستداران قهوه ایجاد می‌کند. در ادامه، با مراحل تهیه یکی از انواع قهوه کورتادو آشنا خواهید شد:
مواد لازم برای کورتادو
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده برای تهیه اسپرسو
- شیر تازه برای فوم گیری
کورتادو
مراحل تهیه قهوه کورتادو
- در ابتدا، با استفاده از دستگاه اسپرسو یا موکاپات، اسپرسو را تهیه کنید. میتوانید یک یا دو شات اسپرسو را برای کورتادو آماده کنید.
- سپس با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو یا فرنچ پرس، شیر را فوم گیری کنید. هدف از این مرحله ایجاد شیر فومی با ترکیب مناسب از هوا و شیر است.
- اسپرسو تهیه شده را به فنجون بریزید و به اندازه حجم اسپرسو، شیر فوم گرفته شده را به آن اضافه کنید.
نحوه سرو و مصرف
کورتادو در فنجون‌های کوچک با حجم معمولاً ۸۰ تا ۱۰۰ سی سی سرو می‌شود. این اندازه فنجان به خصوص برای کسانی مناسب است که دوست دارند به تعداد بیشتری جرعه قهوه بنوشن و در عین حال حجم کمتری از قهوه مصرف کنند.
کورتادو بهتر است به آرامی و کم کم میل شود، زیرا محتوای کافئین در آن نسبت به دیگر نوشیدنی‌ها قوی است. برخی از افراد حتی پیشنهاد میدهند که با یک لیوان آب کورتادو را سرو کنید تا بتوانید بعد از هر جرعه از آن کام خود را تازه کنید. با تهیه و مصرف کورتادو، میتوانید لذت از تلخی و قدرت اسپرسو را به همراه نرمی شیر فومی تجربه کنید.
ماکیاتو
ماکیاتو نوعی اسپرسو است که با افزودن یک قطره شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به کسانی که به طعم قهوه ترجیح میدهند ولی با کمی شیر ترجیح داده می‌شود. در ادامه به یکی دیگر از انواع قهوه یعنی ماکیاتو می‌پردازیم.
مواد لازم برای ماکیاتو
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده برای تهیه اسپرسو
- کمی شیر تازه برای فوم گیری
ماکیاتو
طرز تهیه قهوه ماکیاتو
- در ابتدا، با استفاده از دستگاه اسپرسو، اسپرسو را تهیه کنید. میتوانید یک یا دو شات اسپرسو را برای ماکیاتو آماده کنید. از دانه‌های قهوه تازه خرد شده استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به نوشیدنی بدهند.
- در مرحله بعد، کمی شیر تازه را با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو یا فرنچ پرس فوم گیری کنید. توجه داشته باشید که مقدار شیر برای ماکیاتو بسیار کمتر از دیگر قهوه‌ها است.
- اسپرسو تهیه شده را در فنجان بریزید و سپس شیر فومی تهیه شده را به آن اضافه کنید. میتوانید شیر فومی را به شکل یک لایه نازک روی اسپرسو قرار دهید.
نحوه سرو و مصرف
ماکیاتو به عنوان یک نوشیدنی کم حجم و با طعم تلخ در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. این اندازه فنجان به خصوص برای افرادی مناسب است که می‌خواهند طعم تلخ اسپرسو را با لمسه‌ای از شیر فومی تجربه کنند.
با تهیه و مصرف ماکیاتو، میتوانید به لذت تلخی اسپرسو با اضافه کردن لمسه‌ای از شیر فومی بپردازید و تجربه‌ی متفاوتی از قهوه داشته باشید.
آیس کافی
یکی دیگر از محبوب ترین انواع قهوه آیس کافی یا قهوه یخی است که اسپرسو یا قهوه ترک را با یخ و شیر سرد ترکیب می‌کند. این نوشیدنی مناسب تابستان و روزهای گرم است. زیرا ممکن است نوشیدنی های گرم خیلی در تابستان باب میل نباشند.
مواد لازم برای آیس کافی
- دستگاه اسپرسو برقی، موکا پات یا سایر قهوه ساز‌ها مانند قهوه ساز فرانسه، نسپرسو یا فرنچ پرس
- قهوه‌ی اسپرسو تازه تهیه شده (بین ۶۰ تا ۷۵ میلی لیتر یا معادل دو الی سه شات اسپرسو) یا قهوه‌ی فیلتری (۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی لیتر)
- 3 قاشق چای خوری شکر (با توجه به ذائقه)
- یخ حبه‌ای به مقدار لازم
- خامه یا شیر پر چرب
آیس کافی
طرز تهیه آیس کافی
- در ابتدا، با استفاده از دستگاه اسپرسو یا قهوه ساز دیگر، یک قهوه غلیظ و مخصوص آیس کافی تهیه می‌کنیم. برای بهترین طعم و عطر، از دانه‌های قهوه تازه تهیه شده استفاده کنید.
- در یک لیوان، یخ‌های حبه‌ای را به اندازه حدود 2 تا 3 سانتی متر پایین از دهانه لیوان ریخته و سپس در صورت تمایل، خامه یا شیر پر چرب را اضافه می‌کنیم.
- قهوه تهیه شده را به آرامی و به همراه شیر و خامه به لیوان اضافه می‌کنیم. در این مرحله، اگر تمایل دارید میتوانید 2 یا 3 قاشق چای خوری شکر به آیس کافی اضافه کرده و سپس آن را هم بزنید.
- حدود 1 دقیقه صبر کنید تا ترکیبات به خوبی مخلوط شوند و طعم دهی کامل شود.
نحوه سرو و مصرف
آیس کافی خوشمزه و دلپذیر شما آماده است. این نوشیدنی را میتوانید به صورت آرام و لذت بخش در هنگام روزهای گرم میل کنید. با ترکیبی از طعم تلخ اسپرسو، شیر یا خامه، و خنکی یخ، آیس کافی تجربه‌ای متفاوت و شیرین را برای شما به ارمغان می‌آورد.
موکا
موکا یک ترکیب از اسپرسو، شیر گرم و شکلات را تشکیل می‌دهد. این ترکیب از طعم‌های قهوه و شیر با لذیذی شکلات، تجربه‌ای خوشمزه به مشتریان ارائه می‌دهد. در ادامه به یکی دیگر از انواع قهوه، موکا می‌پردازیم.
مواد لازم برای موکا
- دستگاه اسپرسو یا دیگر قهوه ساز‌ها
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده برای تهیه اسپرسو
- شیر تازه برای فوم گیری
- شکلات تلخ یا شیرین (بسته به ترجیح)
- یک قاشق چای خوری شکر (با توجه به ذائقه)
موکا
طرز تهیه قهوه موکا
- در ابتدا، با استفاده از دستگاه اسپرسو یا دیگر قهوه ساز‌ها، اسپرسو را تهیه کنید. از دانه‌های قهوه تازه خرد شده برای بهترین طعم و عطر استفاده کنید.
- در مرحله بعد، با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو، شیر را فوم گیری کنید. هدف از این مرحله ایجاد شیر فومی با ترکیب مناسب از هوا و شیر است.
- شکلات تلخ یا شیرین را به صورت قطعات کوچک تهیه کنید. میتوانید از شکلات‌های خرد شده یا ترکیبی از شکلات تلخ و شیرین استفاده کنید، بسته به ترجیح شخصی.
- اسپرسو تهیه شده را به فنجان بریزید و به آرامی شیر فومی را به آن اضافه کنید.
- قطعات شکلات را به آرامی به ترکیب اسپرسو و شیر اضافه کنید.
نحوه سرو و مصرف
موکا را در فنجان‌های مناسب سرو کنید و لذت ببرید. این نوشیدنی با ترکیب متفاوت از طعم اسپرسو، فوم شیر، و شکلات، تجربه‌ای چشم نواز و لذت بخش را ارائه می‌دهد. با موکا، میتوانید لحظاتی شیرین و دلپذیر را با همراهی قهوه و شکلات برای خود رقم بزنید.
قهوه فراپاچینو
یک ترکیب خلاقانه از اسپرسو، شیر گرم ، که به صورت هم زمان تهیه می‌شود. این نوشیدنی با ترکیب طعم‌های متفاوت و دیدنی ترین شکل دارای طعم و ظاهری فوق العاده است. در ادامه به یکی دیگر از انواع قهوه، قهوه فراپاچینو می‌پردازیم.
مواد لازم برای قهوه فراپاچینو
- دستگاه اسپرسو یا دیگر قهوه ساز‌ها
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده برای تهیه اسپرسو
- تکه‌های یخ به مقدار لازم
- سس کارامل به میزان دلخواه
- شیر تازه برای فوم گیری
- یک قاشق چای خوری شکر (با توجه به ذائقه)
قهوه فراپاچینو
طرز تهیه قهوه فراپاچینو
- در مرحله اول، با استفاده از دستگاه اسپرسو یا دیگر قهوه ساز‌ها، اسپرسو را تهیه کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، میتوانید اسپرسو را روی شعله گاز با استفاده از اسپرسوساز دستی تهیه کنید.
- در مرحله دوم، تکه‌های یخ را داخل مخلوط کن می‌ریزیم و سس کارامل را به آن اضافه می‌کنیم. همچنین، اسپرسو تهیه شده، شیر و یک قاشق چای خوری شکر را نیز به مخلوط اضافه می‌کنیم.
- مخلوط کن را روشن کرده و مواد را با هم میکس کنید تا تمام مواد به‌طور کامل ترکیب شوند و نوشیدنی یکدست و یکنواخت شود. در این مرحله، یخ‌ها باید به‌طور کامل خرد شده و ترکیب به‌طور یکنواختی تهیه شود.
- وقتی مواد کاملاً یکدست شدند، نوشیدنی را داخل لیوان موردنظر می‌ریزیم و روی آن را با نسکافه و قهوه تزیین می‌کنیم. با تزئینی زیبا، ظاهر قهوه فراپاچینو را جذاب تر و دلچسب تر کنید.
نحوه سرو و مصرف
قهوه فراپاچینو را در لیوان‌های مناسب سرو کنید و با چشم پوشی از طعم خوشایند آن، لذت ببرید. این نوشیدنی خنک و خوشمزه با ترکیبی از طعم اسپرسو، سس کارامل و یخ، تجربه‌ای لذت بخش و منحصر به فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد.
قهوه فرانسه
یکی از لاکچری ترین انواع قهوه، یعنی قهوه فرانسه است که قهوه اسپرسو با افزودن کرم شیر تازه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با ترکیب طعم قوی اسپرسو و لذیذی کرم شیر، تجربه‌ای ملایم و دلپذیر ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای قهوه فرانسه
- پودر قهوه تازه خرد شده به میزان لازم
- آب داغ با دمای حدود ۹۳ درجه سلسیوس
قهوه فرانسه
طرز تهیه قهوه فرانسه
- در مرحله اول، پودر قهوه‌تان را به میزان مورد نیاز در قوری یا صافی بریزید. از پودر قهوه تازه و خرد شده استفاده کنید تا بهترین طعم و عطر را به قهوه‌تان ببخشید.
- آب داغ با دمای حدود ۹۳ درجه سلسیوس را به حالت دورانی بر روی پودر قهوه بریزید. این مرحله به عنوان مرحله شکوفه دهی شناخته می‌شود.
- پس از حدود ۳۰ ثانیه، باقی مقدار آب داغ را به صورت دورانی بر روی پودر قهوه اضافه کنید. این مرحله به اصطلاح “آبافت” نیز شناخته می‌شود.
- در مرحله بعدی، درب قوری یا صافی را بگذارید و مخلوط را در آب داغ داخل قوری رها کنید. حدود ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه‌تان دم بکشد و طعم و عطر منحصر به فردی به آن ببخشد.
- پس از این زمان، پودر قهوه که درون صافی قرار دارد را دور بریزید و نوشیدنی را در فنجان مورد نظر خود ریخته و آن را میل نمایید.
نحوه سرو و مصرف
قهوه فرانسه را در فنجان‌های مناسب سرو کنید و از طعم و عطر منحصر به فرد آن لذت ببرید. این روش تهیه قهوه باعث ایجاد یک تجربه متمایز و دلپذیر در هنگام نوشیدن قهوه می‌شود که از دیگر روشهای آماده سازی قهوه متمایز است.
کافی گلاسه
یکی از نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه که یکی از انواع قهوه با ترکیب اسپرسو، شیر گرم و کرم خامه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با ظاهر زیبا و طعم شیرین، مخصوص روزهای گرم تابستانی است.
مواد لازم برای کافی گلاسه
- دانه‌های قهوه تازه خرد شده به میزان لازم
- شیر تازه برای فوم گیری
- یک قاشق چای خوری شکر (با توجه به ذائقه)
- تزیینات اختیاری مانند شکلات رنده شده، پودر کاکائو و غیره
کافی گلاسه
طرز تهیه کافی گلاسه
- در مرحله اول، با استفاده از دستگاه اسپرسو یا دیگر قهوه ساز‌ها، اسپرسو را تهیه کنید.
- شیر تازه را در یک ظرف روی حرارت قرار داده و تا زمانی که گرم شود، تحت نازل بخار فوم گیری کنید. فوم شیر تازه باعث ایجاد لایه‌ای نرم و خوشمزه بر روی قهوه خواهد شد.
- یک قاشق چای خوری شکر به دلخواه خود را به قهوه اسپرسو اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- قهوه اسپرسو را به لیوان بلند بریزید. سپس فوم شیر گرم را به آرامی بر روی قهوه ریخته و لایه‌ای نرم از فوم ایجاد کنید.
- در مرحله آخر، با استفاده از تزیینات اختیاری مانند شکلات رنده شده یا پودر کاکائو، کافی گلاسه را تزیین کنید.
نحوه سرو و مصرف
کافی گلاسه را به همراه قاشقی بلند سرو کنید تا بتوانید لایه‌های مختلف قهوه و فوم شیر را با هم مخلوط کرده و از طعم و عطر منحصر به فرد این نوشیدنی لذت ببرند. این نوشیدنی زیبا و متفاوت با ترکیبی از مزه‌ها و حس‌های مختلف، لحظات خوشایندی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
با این معرفی‌ها، میتوانید در کافی‌شاپ‌ها تجربه‌های مختلفی از انواع قهوه‌ها داشته باشید و با ترکیب‌های مختلف از طعم‌ها و مزه‌ها، لذت قهوه را تجربه کنید.
نتیجه گیری
انواع قهوه با تنوع و طرزهای تهیه‌اش، به یک تجربه شگفت انگیز تبدیل شده است. از اسپرسوی قوی تا قهوههای خنک و خوشمزه، هر کدام دارای ویژگی‌ها و طعم‌های منحصر به فردی هستند که به سلیقه‌های مختلف مشتریان پاسخ میدهند. تهیه‌ی درست قهوه به علاوه از دانش، به طریقه‌ی صحیح انجام شود.
سوالات متداول در مورد انواع قهوه در کافی شاپ
- آیا مقدار کافیئین در انواع مختلف قهوه متفاوت است؟
بله، مقدار کافیئین در انواع مختلف قهوه ممکن است متفاوت باشد. به طور کلی، قهوههای تیرهتر دارای مقدار بیشتر کافیئین هستند. اما اگر میخواهید مقدار کافیئین را کاهش دهید، میتوانید به قهوههای ترکیبی با شیر گرم و شکر و … بریزید. - آیا قهوه برای سلامتی ضرر دارد؟
مصرف کم قهوه برای بیشتر افراد ضرری ندارد و حتی ممکن است به عنوان منبع انرژی و تقویت تمرکز مفید باشد. اما برای افرادی که به حساسیت به کافئین دارند یا مشکلات قلبی دارند، مصرف باید با دقت انجام شود. - چه زمانی بهترین زمان برای مصرف قهوه است؟
به طور کلی، مصرف قهوه در طول روز و به میزان کم برای بسیاری از افراد مناسب است. اما بهتر است قهوه را در اوایل روز مصرف کنید تا در شب خوابتان از بین نرود.
