نکات ایمنی و کار با خمیرگیر صنعتی

قصد انجام هر کاری را که داشته باشید آشنایی با نکات ایمنی مربوط به آن بسیار مهم است. زمانی که صحبت از آشپزخانه های صنعتی می شود این موضوع اهمیت بیشتری پیدا می کند. یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مهم در این آشپزخانه ها خمیرگیر است. نکات ایمنی و کار با خمیرگیر صنعتی موضوعی است که قصد داریم در این مطلب به آن بپردازیم.

دستگاه خمیرگیر صنعتی

خمیرگیر صنعتی همانطور که از نامش میتوان فهمید دستگاهی است که در جهت تهیه خمیر استفاده می شود. خمیری که توسط این دستگاه حاصل می شود دارای بافتی یکنواخت و یکدست است. این دستگاه مانند یک همزن یا میکسر نیز عمل میکند و میتوان برای میکس مواد غذایی مختلف از آن استفاده نمود.

به صورت کلی این دستگاه در ساختار خود دارای یک شاسی و پایه می باشد و در بخش دیگر آن نیز پاتیل قرار گرفته است. پاتیل در واقع همان کاسه دستگاه است که مواد غذایی درون آن قرار می گیرند. ورق هایی که در فرایند ساخت این دستگاه به کار رفته اند از جنس استنلس استیل می باشند. این موضوع باعث شده که در برابر ضربه و خط و خش مقاومت بسیار خوبی از خود نشان دهند.

این دستگاه در مصارف صنعتی برای تولید خمیر در وزن های مختلف استفاده می شود. برای تهیه خمیرهای با وزن بالا مانند 60 کیلویی، 80 کیلویی، 120 کیلویی، 180 کیلویی و 240 کیلویی میتوان از این دستگاه بهره گرفت. موتور قدرتمند خمیرگیر صنعتی موجب شده که در مدت زمان کوتاهی بتواند یک خمیر مایه باکیفیت را به شما ارائه دهد.

خمیر گیر صنعتی چیست

مهم ترین نکات ایمنی در زمان استفاده از خمیرگیر صنعتی

در ادامه نکات مهمی در رابطه با ایمنی استفاده از خمیر گیر صنعتی بیان میکنیم:

آموزش پرسنل در زمینه کار با دستگاه

تمامی پرسنل باید در مورد نحوه کار کردن با خمیرگیر صنعتی آشنایی داشته باشند. برای ایجاد امنیت در زمان کار کردن با این دستگاه توجه به این نکته بسیار ضروری است.

نگهداری صحیح و سرویس دوره ای

باید اطمینان حاصل کنید که دستگاه و تمام قطعات آن به درستی عمل می کنند. در صورت مشاهده هر مشکلی باید در کوتاهترین زمان اقدام به رفع آن کنید. سرویس دوره ای دستگاه نیز می تواند در این زمینه بسیار مفید واقع شود.

نظافت اصولی دستگاه

نظافت دستگاه خمیرگیر صنعتی از اهمیت زیادی برخوردار است. بهتر است در فواصل زمانی مشخص این دستگاه را تمیز کنید. برای این کار حتما از شوینده مناسب استفاده نمایید. یکی از نکات مهمی که در زمان تمیز کردن باید به آن توجه کنید این است که پیش از هر اقدامی از خاموش بودن دستگاه مطمئن شوید.

مطالعه دفترچه راهنما

توصیه می کنیم پیش از شروع کار با این دستگاه حتما دفترچه راهنما را مطالعه کنید. نکات بسیاری در این دفترچه وجود دارند که می توانند در زمینه استفاده صحیح و ایمن از خمیرگیر صنعتی بسیار سودمند واقع شوند.

استفاده از محافظ برق

یکی از مهم ترین نکات ایمنی در زمان کار با خمیرگیر صنعتی استفاده از محافظ برق است. نوسانات جریان برق می تواند مشکلات بسیاری را برای این دستگاه ایجاد کند به همین علت استفاده از محافظ برق ضرورت دارد.

قرار دادن دستگاه در مکان مناسب

توصیه می کنیم دستگاه را در مکان مناسبی قرار دهید. بی توجهی به این مسئله می تواند مشکلات متعددی را برای افراد شاغل در آشپزخانه ایجاد کند. از آن گذشته باید این دستگاه را در مکانی بگذارید که دسترسی و کار کردن با آن ساده باشد.

محافظ فلزی خمیرگیر

استفاده از محافظ فلزی خمیرگیر

برخی از مدل های دستگاه های خمیرگیر از یک محافظ فلزی برخوردار هستند. این محافظ به شکلی است که با بستن آن دستگاه روشن و با باز کردن آن خاموش می شود. وجود این محافظ می تواند تاثیر بسزایی در افزایش ایمنی این دستگاه داشته باشد.

خاموش کردن دستگاه پس از اتمام کار

یکی از نکات ایمنی کار با خمیرگیر صنعتی این است که پس از اتمام کار اقدام به خاموش کردن آن نمایید. روشن بودن بی دلیل دستگاه ممکن است خطراتی را ایجاد کند.

خاموشی اضطراری

لازم است تا پرسنل با چگونگی خاموش کردن این دستگاه آشنایی داشته باشند تا در مواقع ضروری بتوانند این کار را انجام دهند. از آن گذشته فرایند فعال‌سازی خاموشی اضطراری و عملیات اطفاء حریق باید قابل انجام باشد.

خاموشی اضطراری

سخن آخر

آماده سازی مواد اولیه برای مکان هایی که در زمینه ارائه مواد غذایی فعالیت می کنند امری بسیار مهم است. تجهیزات زیادی برای انجام این پروسه لازم هستند که یکی از آن ها خمیرگیر است. در این مطلب شما عزیزان را با دستگاه خمیرگیر صنعتی، نکات ایمنی و کار با آن آشنا کردیم. با رعایت این اصول می توانید ایمنی خود و کارکنان را در زمان کار با این دستگاه تضمین کنید. اگر قصد خرید این دستگاه کاربردی با ایمنی بالا را دارید کافیست همین حالا از طریق شماره تماس های موجود در سایت با ما ارتباط برقرار کنید. اگر سوالاتی در این زمینه دارید کارشناسان آپادانا تجهیز فرایند به طور جامع به آن ها پاسخ خواهند داد.

سوالات متداول نکات ایمنی و کار با خمیرگیر صنعتی

منظور از خمیرگیر اسپیرال چیست؟
ساختار خمیرگیر اسپیرال به صورتی است که عملکرد پارو و شیوه ترکیب کردن مواد در آن به طور ملایم انجام می شوند. این مسئله مانع از ایجاد تغییر در دمای خمیر می شود. عدم تغییر دما موجب می شود که بتوان یک خمیر باکیفیت را تولید کرد.

از دستگاه خمیرگیر صنعتی در چه مکان هایی میتوان استفاده کرد؟
از این دستگاه در مکان های مختلفی میتوان استفاده کرد. از میان این مکان ها میتوان به مواردی مانند رستوران ها، نانوایی ها، قنادی ها، آشپزخانه های صنعتی، فست فود ها و کترینگ ها اشاره کرد.

آیا دستگاه خمیرگیر در ظرفیت های متنوعی موجود است؟
بله، این دستگاه در ظرفیت های متفاوتی تولید می شود و شما عزیزان می توانید بر اساس نیازتان ظرفیت مناسب آن ها را انتخاب کنید.

دستگاه خمیرگیر نانوایی چه عملکردی دارد؟
این دستگاه به منظور ترکیب کردن آب، آرد و مشتقات دیگر در جهت تهیه خمیر برای پخت نان به کار می رود. چنگک دستگاه به شکل اریب درون دیگ فلزی واقع شده است. برای استفاده از این دستگاه پس از ریختن متریال داخل دیگ باید آن را روشن کنید. این دستگاه می تواند یک خمیر نانوایی یکدست را تولید کند.