یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه ها سرخ کن هنی پنی است که از قابلیت ها، کارایی فوق العاده ای برخوردار می باشد. اصول کار کردن با آن مهم است تا در هنگام سرخ کردن مواد غذایی دچار مشکل نشوید بنابراین در این مطلب از سایت آپادانا تجهیز آراز قصد داریم به توضیحی در مورد نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی یکی از تجهیزات فست فود بپردازیم تا بتوانید تا بدون هیچ مشکلی و به درستی کار خود را در آشپزخانه انجام دهید.
نحوه کارکرد سرخ کن هنی پنی
هنی پنی اولین سرخ کن تحت فشار تجاری است، به این ترتیب فشار باعث می شود که غذا طعم طبیعی خود را حفظ کند و روغن کمتری به داخل آن نفوذ کند. با کمک سرخ کن هنی پنی زمان کمتری برای پخت غذا نیاز است و سرعت کار را در ساعات اوج سفارش افزایش می دهد و با کمک این مکانیسم می توان بارها از روغن سرخ کردنی استفاده کرد.
نمونه سرخ کن هنی پنی
سرخ کن دارای یک سیستم قفل منحصر به فرد است که با دسته های رنگی مشخص می شود و این دستگاه دارای سیستم تصفیه روغن نیز می باشد که ظروف جمع آوری روغن و حمل روغن داغ ظرف چند دقیقه روغن را فیلتر کرده و به مخزن اصلی برمی گردانند.
نحوه به کارگیری سرخ کن هنی پنی
نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی به این شکل است که وقتی کلید پاور را در حالت آشپزی قرار می دهید، کلمه Melt روی صفحه ظاهر می شود. حالا می خواهیم به شما بگوییم melt چیست؟ زمانی که روغن سرد است با فعال کردن این دکمه روغن به آرامی و به صورت خودکار گرم می شود.
برای خروج از حالت ذوب در سرخ کن هنی پنی کلید 1 را نگه دارید تا متن Exit Melt نمایش داده شود، سپس عدد 1 را فشار می دهیم و با این کار سرخ کن هنی پنی از حالت Melt خارج می شود و مشعل بدون وقفه روشن می ماند تا به دمای تنظیم شده دلخواه برسد.
با فشردن اعداد 1 تا 0 برنامه پخت دلخواه سرخ کن هانی پنی را انتخاب می کنیم. در این حالت چراغ انتظار چشمک می زند. پس از خاموش شدن چراغ انتظار و روشن شدن چراغ آماده، دستگاه آماده پخت خواهد بود.
پس از قرار دادن سبد حاوی محصول و پس از بستن در، دکمه ساعت را فشار دهید تا چرخه پخت شروع شود و در طول چرخه پخت، می توانید زمان باقی مانده از زمان پخت را روی صفحه نمایش مشاهده کنید و پس از اتمام چرخه پخت، یک بوق از دستگاه شنیده می شود. در این زمان با فشردن دکمه ساعت، صدای بوق دستگاه قطع می شود و چرخه ادامه می یابد، پس از اتمام پخت، باید بلافاصله درب دستگاه را باز کرده و مواد غذایی داخل دستگاه را خارج کنید.
مشخصات سرخ کن هنی پنی
مشخصات این دستگاه می تواند در نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی موثر باشد. بنابراین مشخصات آن به این شکل است که دارای ظرفیت 5.4 کیلوگرم برای هر بار بارگیری غذا و همچنین دارای سیستم فیلتر داخلی می باشد.
این دستگاه همچنین می تواند با یک کنترل دیجیتال ساده و با عملکرد قابل برنامه ریزی یا دستی، نمایشگر دیجیتال LED، حالت آماده به کار باشد و تاریخچه فیلتر آن 7 روزه است. ماهیتابه این سرخ کن از استیل ضد زنگ قوی ساخته شده و دارای میله قفل رنگی و سیستم قفل درب که ضامن آب بندی محفظه و عدم تخلیه فشار بوده و همچنین فشار 12 psi را در محفظه پخت نگه می دارد.
مشخصات سرخ کن هنی پنی آپادانا تجهیز
دستگاه سرخ کن هنی پنی دارای 4 چرخ با استحکام بالا و 2 قفل می باشد و یک کیت راه اندازی با انتخاب رسانه فیلتر دارد که این یکی دیگر از مشخصات این سرخ کن است. معمولا زمان لازم برای سرخ کردن هر قسمت از مرغ 15 دقیقه است و ظرفیت پخت این سرخ کن به صورت 4 سر می باشد به گونه ای که ظرفیت کلی آن 32 قطعه خواهد بود و انرژی مورد استفاده برای سیستم کنترل این دستگاه سرخ کن برق است و می توان از برق و گاز برای پخت و پز استفاده کرد.
ویژگی‌های سرخ کن هنی پنی
ویژگی‌های سرخ کن هنی پنی شامل :
- قابلیت پذیرش 10 برنامه پخت گوناگون
- صرفه جویی در مصرف انرژی
- فیلتر روغن
- مدیریت عملکرد آشپزی
شیوه تصفیه روغن در سرخ کن هنی پنی چگونه است؟
شیوه تصفیه روغن در سرخ کن هنی پنی به این شکل است که ابتدا شیر تخلیه را باز کنید تا روغن وارد مخزن پایینی شود و روغنی در مخزن باقی نماند. اکنون شیر پمپ را باز کرده و کلید پمپ را روی دستگاه روشن کنید و روغن به آرامی شروع به بالا رفتن می کند، این فرآیند همراه با صدای بوق حدود 1-2 دقیقه طول می کشد.
زمانی که روغن در اثر خالی شدن مخزن پایین کاملاً بالا آمد پمپ هوا را می کشد و روی روغن حباب ایجاد می کند و کلید پمپ روی دستگاه را خاموش کرده و شیر پمپ را ببندید که در این مرحله کار تصفیه روغن به پایان می رسد.
نکات مهم و ضروری در استفاده از سرخ کن هنی پنی چیست؟
یکی از نکات مهم و ضروری در نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی این است که امکان لغو برنامه پخت ظرف 1 دقیقه پس از شروع به کار دستگاه وجود دارد و با نگه داشتن دکمه ساعت دستگاه می تواند به مدت 3 ثانیه برنامه را متوقف کند. با لغو برنامه Melt اتوماتیک روغن می سوزد و عمر مفید روغن کاهش می یابد و هنگام روشن بودن پمپ، شیر برگشت روغن بسته نشود، در غیر این صورت، دستگاه آسیب جدی خواهد دید و اگر بعد از فیلتر پیغام E10 نمایش داده شد باید دکمه ریست high limit را فشار دهید.
سخن پایانی
در این مطلب از سایت در مورد نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی و نحوه به کارگیری آن توضیح داده شد. شما با استفاده از این نکات می توانید به درستی با این دستگاه کار کنید و سرعت پخت غذای خود را در آشپزخانه ها افزایش دهید و با توجه به اینکه این سرخ کن بهروه وری کار را افزایش می دهد پس اهمیت دارد که نحوه کار کردن با آن را بدانید تا دچار خسارت، مشکل نشوید.
سوالات متداول نحوه کار کردن سرخ کن هنی پنی
- ویژگی های مهم سرخ کن هنی پنی چه می باشد؟
فیلتر روغن، مدیریت عملکرد آشپزی، صرفه جویی در مصرف انرژی و غیره از ویژگی های مهم به شمار می آیند. - در هنگام استفاده هنی پنی چه نکاتی باید رعایت نمود؟
در این سرخ کن در هنگام شروع کار، تا 1 دقیقه فرصت وجود دارد تا برنامه را لغو کنید. - جنس بدنه و متریال اجزای داخلی دستگاه چیست؟
جنس بدنه از استیل ضد زنگ بوده که می تواند در برابر رطوبت مداوم مقاومت داشته باشد.
