کباب زن یکی از مهم ترین تجهیزات هر رستوران یا کبابی به شمار میرود. در کشور ما به دلیل اینکه یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ها کباب است از این دستگاه به وفور استفاده می شود. در جهت آشنایی با دستگاه کباب زن باید بدانید که با کمک این دستگاه میتوان چالش برانگیزترین مرحله پخت کباب یعنی سیخ گرفتن را انجام داد. ممکن است بهترین آشپز نیز در زمان سیخ گرفتن کباب دچار مشکل شود به همین دلیل در این مکان ها استفاده از این دستگاه می تواند بسیار مفید واقع شود.
کباب زن صنعتی چیست؟
کباب زن صنعتی یکی از تجهیزات آماده سازی غذا است که توانایی سیخ گرفتن کباب در حجم بالا را دارد. فرایند آماده سازی کباب ها با کمک این دستگاه در زمان کوتاهی انجام می شود و نیازی به دخالت دست ندارد. این دستگاه متشکل از المنت هایی است که باعث گرم شدن گوشت می شوند. این ویژگی موجب می شود که گوشت به بهترین شکل به سیخ بچسبد. بدنه تمام استیل این دستگاه باعث شده که در مقابل رطوبت مقاومت زیادی از خود نشان دهد.
کباب زن صنعتی
انواع کباب زن
دستگاه کباب زن دارای انواع مختلفی است که در ادامه رایج ترین مدل های آن را به شما عزیزان معرفی میکنیم.
- کباب زن رومیزی
برخی از رستوران ها به تهیه کباب با حجم بالا نیازی ندارند به همین دلیل اقدام به خرید ابعاد کوچک تری از این دستگاه می کنند. مدل رومیزی این کباب زن ها دارای ابعاد کوچکتر و ظرفیت کمتری هستند و انتخاب مناسبی برای این نوع محیط ها به شمار میروند. این مدل نسبت به نمونه های دیگر از قیمت پایین تری برخوردار است. - کباب زن ایستاده
کباب زن ایستاده یکی از پیشرفته ترین مدل های این دستگاه محسوب می شود. بازدهی این مدل بسیار زیاد است و تا ساعت ها می تواند به بهترین شکل کار کند. این دستگاه قادر به رفع نیازهای آشپزخانه های صنعتی بزرگ نیز می باشد. - کباب زن خانگی
نوعی از این تجهیزات هستند که در جهت مصارف خانگی به کار میروند. بسیاری از مردم کشور ما به دلیل علاقه زیاد به کباب در برخی مواقع نیز اقدام به پخت آن در منزل می کنند. کباب زن های صنعتی گزینه مناسبی برای منازل نیستند و بهتر است از مدل های خانگی این تجهیزات استفاده کنید.
کباب زن های مختلف
مزایای استفاده از دستگاه کباب زن
استفاده از دستگاه کباب زن مزایای بسیاری دارد که مهم ترین آن ها عبارتند از:
- آماده سازی کباب به صورت کاملا بهداشتی
- بدون نیاز به دخالت دست
- صرفه جویی در هزینه ها
- بدون نیاز به داشتن مهارت خاص
- آماده سازی کباب ها در کمترین زمان
- یکسان بودن کباب ها از لحاظ اندازه
- افزایش راندمان کار
- جلب رضایت مشتری به دلیل سرویس دهی سریع
نحوه کار با دستگاه کباب زن
نحوه کار کباب زن
- در مدل های برقی این دستگاه المنتی وجود دارد که موجب می شود گوشت بافت نرمی پیدا کند و به سادگی به سیخ بچسبد. برای کار با دستگاه کباب زن کافیست آن را به برق وصل کنید.
- پس از اتصال دستگاه به برق باید مدتی صبر کنید تا قالب ها گرم شوند. در این مرحله باید گوشت را درون مخزن قرار دهید سپس سیخ را در قسمت مربوط به آن بگذارید.
- در مدل های صنعتی این دستگاه می توانید پس از اتصال به برق در جهت تعیین مقدار گوشت روی سیخ ها تایمر تزریق را تنظیم نمایید. بعد از پایان یافتن کار سیخ های کباب برای طبخ آماده هستند.
قیمت دستگاه کباب زن
قیمت دستگاه کباب زن به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد که مهم ترین آن ها شامل موارد زیر می شوند:
- مدل
این تجهیزات در مدل های مختلفی در بازار وجود دارند. هر یک از آن ها نیز به دلیل کارایی و ویژگی های منحصر به فردی که دارند از قیمت های متفاوتی برخوردار هستند. در ابتدا باید مدل کباب زن مورد نظرتان را انتخاب کنید تا قیمت دقیق آن مشخص شود.
- برند تولید کننده
قیمت دستگاه کباب زن با توجه به برند آن می تواند بسیار متغیر باشد. واضح است که هر برندی با در نظر گرفتن هزینه های تولید خود قیمت های متفاوتی را برای این تجهیزات ارائه می دهد.
- جنس بدنه
تفاوتی ندارد که از کدام مدل این دستگاه استفاده می کنید باید جنس بدنه آن را به دقت بررسی نمایید. باید نوعی از این تجهیزات را انتخاب کنید که بدنه آن نسبت به عوامل محیطی مقاوم باشد و به سادگی آسیب نبیند.
- ظرفیت
دستگاه های کباب زن دارای ظرفیت های متفاوتی هستند و بر اساس این ظرفیت در مکان های مختلفی استفاده می شوند. واضح است که مدل های با ظرفیت بیشتر قیمت های بالاتری نیز دارند.
سخن آخر
با روی کار آمدن دستگاه های کباب زن بزرگترین چالش پخت کباب رفع شده است. مالکان کبابی ها، رستوران ها و هتل ها می توانند با استفاده از این دستگاه کاربردی در کوتاهترین زمان حجم زیادی کباب را با ابعاد و کیفیت عالی تهیه کنند. اگر قصد خرید این دستگاه فوق العاده را دارید می توانید مدل های مختلف آن را از مجموعه ما تهیه کنید. آپادانا تجهیز آراز مفتخر است که این تجهیزات را با بالاترین سطح کیفیت و مناسب ترین قیمت به مشتریان خود ارائه دهد.
سوالات متداول دستگا کباب زن
- میزان مصرف برق در کباب زن های برقی چقدر است؟
برای میزان برق مصرفی این دستگاه ها نمیتوان عدد ثابتی را مشخص کرد به دلیل اینکه دارای انواع مختلفی هستند که هر یک از آن ها ممکن است مصرف برق متفاوتی داشته باشند. - کیفیت کباب های تولید شده توسط این دستگاه چگونه است؟
یکی از دلایلی که این دستگاه طرفداران زیادی پیدا کرده میزان کیفیت کباب های تولید شده توسط آن است. کباب هایی که به وسیله کباب زن تولید می شوند همگی از ساختاری مناسب و مشابه با یکدیگر برخوردار هستند. در صورتی که در زمان آماده سازی کباب به صورت دستی ممکن است هر کدام از کباب ها اندازه و شکل متفاوتی داشته باشند. - چطور کباب زن مناسب را انتخاب کنیم؟
برای انتخاب یک کباب زن مناسب باید موارد مختلفی را در نظر بگیرید که از میان آن ها میتوان به میزان تولید کباب در روز و بودجه ای که در اختیار دارید اشاره کرد.
