اگر می خواهید یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنید و یا با این نوع از آشپزخانه ها در ارتباط هستید، باید بدانید که در این مکان ها روزانه حجم زیادی غذا پخته شده و به دست سفارش دهندگان می رسد. در این مراکز تعداد زیادی تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای تهیه غذا و بسته بندی آن ها وجود دارد تا کار پرسنل و کارکنان را راحت تر کند. یکی از مهم ترین بخش ها در این نوع آشپزخانه ها، بسته بندی کاملا بهداشتی و مناسب غذا ها می باشد. برای شناخت و آشنایی با تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
آشنایی با آشپزخانه های صنعتی و تجهیزات آن
منظور از آشپزخانه صنعتی مکان های نسبتا بزرگی است که در اکثر اداره ها و سازمان های بزرگ می توان مشاهده کرد. در این مکان ها روزانه مقدار زیادی غذا طبخ می شود و به دست کارکنان و یا مشتریان می رسد. این واحد ها به صورت تجاری و بسیار گسترده به امر طبخ غذا می پردازند و اکثر کار ها با استفاده از دستگاه های مدرن و پیشرفته انجام می شود. کار با این تجهیزات سبب می شود تا کیفیت غذا ها افزایش یابد و همچنین غذا ها با سرعت بیش تری پخته شوند. از طرفی این تجهیزات در کاهش نیروی انسانی و صرفه جویی در مصرف انرژی نیز بسیار موثر می باشد. بنابراین در این نوع آشپزخانه ها حضور تجهیزات یک موضوع مهم و حیاتی تلقی می شود.
این تجهیزات شامل بخش های مختلفی در آشپزخانه می شوند. معمولا تمامی کار ها از آماده سازی مواد اولیه غذا ها تا بسته بندی و ارسال آن ها توسط دستگاه های مخصوصی انجام می شود. همان طور که می دانید یکی از بخش های مهم، بخش بسته بندی غذا ها می باشد. با ما همراه باشید تا با تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی آشنا شویم.
آشنایی با آشپزخانه های صنعتی و تجهیزات آن
بسته بندی غذا ها در آشپزخانه صنعتی
بحث مراقبت و بسته بندی غذا های گرم یک مسئله بسیار مهم در حفظ سلامتی انسان ها می باشد. از آن جایی که احتمال فاسد شدن غذا های گرم بسیار زیاد است و غذا هایی که در آشپزخانه های صنعتی از این دسته غذا ها هستند، موضوع بسته بندی آن ها یک مسئله بسیار مهم می باشد. وجود تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی می تواند در حفظ سلامت غذا ها بسیار موثر باشد. از طرفی این تجهیزات کار بسته بندی را برای پرسنل راحت تر می کنند، همچنین زمانی که این کار توسط دستگاه های بسته بندی انجام گیرد، در مدت زمان بسیار کم تری به پایان می رسد. بنابراین امروزه این نوع تجهیزات بسیار پر کاربرد بوده و در اکثر آشپزخانه های صنعتی از آن ها استفاده می کنند.
تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی
با پیشرفت علم و تکنولوژی، انواع مختلفی از تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی تولید شده و مورد استفاده قرار می گیرد. این تجهیزات در نمونه های مختلفی ساخته می شوند که هر یک از آن ها کار به خصوصی انجام می دهد. در ادامه با چند نمونه از مهم ترین تجهیزات بسته بندی آشنا می شویم:
- دستگاه سلفون کش
ابتدا غذا های آماده شده را درون ظروف یکبار مصرف ریخته و سپس با استفاده از این وسیله بر روی آن را سلیفون می کشند.
- دستگاه وکیوم
این دستگاه هوای اضافی درون ظروف غذا را خارج کرده و به یک روش کاملا بهداشتی غذا ها را بسته بندی می کند.
- دستگاه بسته بندی دستی
در این روش بسته بندی ها به کمک نیروی انسانی انجام می شود و سپس سر آن ها با کمک دستگاه پرس می گردد.
مزیت استفاده از تجهیزات بسته بندی صنعتی
مزیت استفاده از تجهیزات بسته بندی صنعتی
استفاده از تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی دارای مزیت ها و فواید زیادی می باشد که مهم ترین آن ها عبارتند از:
- کاربرد چند گانه این تجهیزات
- بدون نیاز به اپراتور ماهر
- سرعت عمل بالا
- اشغال فضای کم
- نصب و راه اندازی سریع و ساده
- قیمت هایی بسیار مقرون به صرفه
راهنمای خرید تجهیزات بسته بندی صنعتی
در شرایطی که قصد خرید تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی را دارید، باید بر اساس اصول خاصی اقدام نمایید تا بتوانید یک دستگاه مناسب خریداری نمایید. اولین و مهم ترین نکته انتخاب یک مرکز فروش معتبر می باشد که بتوانید با اطمینان خرید نمایید. نمایندگی های فروشی را برای خرید انتخاب کنید که تجهیزاتی اصل و با کیفیت به مردم ارائه می دهند و از نظر قیمتی نیز محصولات را منصفانه قیمت گذاری کرده باشند. در شرایطی که مشغله کاری زیادی دارید و یا به دلیل فاصله زیاد تا یک نمایندگی معتبر، نمی توانید به صورت حضوری به این مراکز مراجعه کنید، می توانید به سایت ها اینترنتی معتبر رفته و محصول مورد نظر خود را سفارش دهید. با این کار در وقت و هزینه های شما صرفه جویی شده و می توانید محصول را درب منزل خود دریافت نمایید.
علاوه بر انتخاب یک مرکز فروش مناسب، شما به هنگام خرید تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی باید فاکتور های دیگری نیز مد نظر داشته باشید که مهم ترین آن ها عبارتند از:
- انتخاب یک برند تولید کننده بسیار معتبر
- خرید کالا هایی با مصرف انرژی پایین
- اصل و با کیفیت بودن کالا
- انتخاب یک دستگاه متناسب با متراژ آشپزخانه
- کالایی با ظرفیت مناسب
- جنس بدنه از استیل ضد زنگ باشد.
عوامل موثر بر قیمت تجهیزات بسته بندی آشپزخانه های صنعتی
یکی از موضوعات مهم در هنگام خرید تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی همین مسئله می باشد که با توجه به فاکتور های خاصی تعیین می گردد. این تجهیزات دارای قیمت های ثابت و مشخص شده ای نیستند و با توجه به اصول خاصی تعیین می شوند. فاکتور هایی مانند برند تولید کننده، میزان اصالت محصول، ظرفیت و توان آن از فاکتور های مهم تعیین کننده می باشد. از طرفی به دلیل نوسانات دائمی قیمت دلار این محصولات نیز همواره در قیمت های مختلفی به فروش می رسند. جنس مواد اولیه به کار رفته در محصول نیز یکی دیگر از فاکتور های بسیار مهم در تعیین قیمت این نوع تجهیزات به حساب می آید.
کلام آخر
امروزه استفاده از تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعت یک امر بسیار مهم می باشد. بر اساس قوانین بهداشتی نیاز است که تمام آشپزخانه های صنعتی از این نوع دستگاه ها برای بسته بندی مواد غذایی استفاده کنند. این تجهیرات به حفظ سلامت غذا ها کمک کرده و در نتیجه سلامتی انسان ها نیز تامین می گردد. امیدوارم که از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و از این که تا پایان مقاله همراه ما بودید، بسیار سپاسگزاریم.
سوالات متداول درباره تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی
- تجهیزات بسته بندی در آشپزخانه صنعتی شامل چه مواردی می شود؟
دستگاه های مختلفی مانند دستگاه وکیوم، سلفون کش و بسته بندی دستی را شامل می شود. - چرا باید در آشپزخانه های صنعتی از دستگاه های بسته بندی استفاده شود؟
زیرا این دستگاه ها از فاسد شدن سریع غذا های گرم جلوگیری می کنند و در نتیجه سلامت انسان ها حفظ می شود. - هنگام خرید تجهیزات بسته بندی به چه مواردی باید توجه کنیم؟
باید محصولی اصل و با کیفیت خریداری نمایید که مصرف انرژی پایینی دارد و بدنه آن کاملا ضد زنگ باشد.
