قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار بسیاری از اشخاص است و به ما کمک می کند انرژی خود را حفظ کنیم و راه خوبی برای شروع روز است. از این طریق فروش قهوه نیز منبع درآمد بسیار خوبی است. با این حال، برخی از علاقه مندان به راه اندازی کافی شاپ این سوال را دارند که درآمد کافی شاپ چقدر است؟ اگر می خواهید با حاشیه سود کافی شاپ و راه های افزایش حاشیه سود و درآمد کافی شاپ آشنا شوید تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
درآمد کافی شاپ چقدر است؟
کافی شاپ‌ها به ازای هر فنجان قهوه فروخته شده 12 درصد درآمد دارند، در واقع با فروش هر فنجان قهوه در کافی شاپ 12 درصد پس از کسر تمام هزینه های تهیه قهوه در اختیار کافی شاپ قرار می گیرد. البته مدیران کافی شاپ‌ها برای افزایش درآمد کافی شاپ علاوه بر قهوه می توانند نوشیدنی های لذیذ و غذاهای جذاب دیگری مانند نوشیدنی‌های فصلی مانند آب انار، لاته را به مشتریان خود عرضه کنند.
در کافی شاپ‌های بزرگ، درآمد ماهانه پس از کسر هزینه های جاری چیزی حدود بیست تا سی میلیون است، اما این مقدار در کافی شاپ‌های کوچکتر اندک تر است و ماهانه شش میلیون تومان محاسبه شده است. البته در نظر داشته باشید که در مناسبت‌ها و اعیاد گوناگون به دلیل افزایش تعداد مشتریان، درآمد کافی شاپ‌ها به شدت افزایش می یابد.
راهکارهای افزایش درآمد کافی شاپ چیست؟
برای افزایش درآمد در کافی شاپ خود باید از دو روش مهم و مفید یعنی کاهش هزینه های کافی شاپ و افزایش فروش و کسب درآمد بیشتر استفاده کنید. این دو تاکتیک در افزایش سود کافی شاپ تاثیر بسزایی دارد. در ادامه به معرفی چند راهکار مفید برای کاهش هزینه های کافی شاپ و افزایش فروش و سودآوری می پردازیم که شامل :
- افزایش قیمت قهوه و سایر نوشیدنی‌ها
- افزایش تبلیغات در شبکه های اجتماعی
- طراحی برنامه های وفاداری مشتری
- به حداقل رساندن ضایعات مواد فاسد شدنی
یکی از تاکتیک‌های موثر در افزایش درآمد کافی شاپ‌ها افزایش قیمت نوشیدنی‌ها است، البته این برای مشتریان خوشایند نیست، اما افزایش قیمت ها حتی اگر با کمترین مقدار باشد در بلندمدت باعث افزایش درآمد می شود.
برخورد خوب با مشتریان راه افزایش درآمد کافی شاپ
یکی دیگر از راه های افزایش درآمد کافی شاپ و جذب مشتری بیشتر این است که کافی شاپ خود را به صورت رایگان در شبکه های اجتماعی محبوبی تبلیغ کنید. امروزه با وسیع شدن استفاده از گوشی‌های هوشمند، اکثر افراد در شبکه های اجتماعی حضور دارند و تبلیغات در این فضا مشتریان زیادی را به خود جذب می کند.
کافی شاپ‌ها می توانند از طراحی برنامه های وفاداری مشتری برای حفظ مشتریان قبلی و افزایش درآمد آنها استفاده کنند. مشتریان قدیمی با اعتماد به کیفیت خدمات کافی شاپ آماده پرداخت هر هزینه ای هستند. بهترین راه برای راه اندازی باشگاه مشتریان و افزایش وفاداری آنها، داشتن یک نرم افزار جامع مدیریت کافی شاپ است. نرم افزاری که می تواند علاوه بر مدیریت، ثبت فاکتور و فروش، یک باشگاه مشتریان حرفه ای برای شما ایجاد کند.
یکی از راه های کلیدی برای افزایش درآمد کافی شاپ، به حداقل رساندن ضایعات مواد فاسد شدنی مثل شیر و قهوه است، برای این کار باید همیشه میزان مواد و میزان فروش آنها را بررسی کنید و با خرید به مقدار لازم از خراب شدن آنها جلوگیری کنید.
درآمد کافی شاپ چه مقدار است و چه هزینه هایی دارید؟
برای پاسخ به سوال درآمد کافی شاپ چقدر است؟ باید گفت که اول از همه، شما نیاز به یک مکان مناسب برای راه اندازی یک کافه دارید. اگر پول خرید یک کافه باکیفیت را ندارید باید حدود 200 تا 400 میلیون تومان رهن و حدود 3 تا 8 میلیون تومان اجاره برای مناطق مرکزی بپردازید.
مورد دوم دکوراسیون کافه است و جذابیت کافه ها برای مشتریان اهمیت خاصی دارد، به همین دلیل دکوراسیون کافه خود را باید به یک متخصص بسپارید و برای خرید وسایل دکوراسیون کافه و پرداخت دستمزد طراح باید 30 میلیون تومان کنار بگذارند.
البته اگر می خواهید در طراحی کافه خود از وسایل مجلل تری استفاده کنید باید تا 120 میلیون تومان کنار بگذارید. جدای از هزینه های راه اندازی کافه، تجهیزات ضروری کافه شما کتری برقی بزرگ، آبمیوه گیری صنعتی، بستنی ساز، یخچال، چند ظرف و میز و صندلی است و این تجهیزات حداقل 20 میلیون تومان قیمت دارند و برای خرید این دستگاه ها در مجموع 50 میلیون تومان نیاز است.
البته برای کم شدن هزینه های خویش می توانید این دستگاه ها را دست دوم تهیه کنید، اگر روزانه 10 تا 15 مشتری دارید، به 20 کیلوگرم بستنی، 8 تا 10 کیلو قهوه ترک و فرانسوی، 10 کیلوگرم شکلات مختلف، 25 کیلوگرم شیر و 70 کیلوگرم کیک در ماه نیاز دارید در واقع میوه های فصل را نیز به این مواد اضافه کنید. علاوه بر این، شما باید هزینه کارمندان، تبلیغات و مواد اولیه را نیز در لیست هزینه های خود قرار دهید.
ترفندهایی برای سودآوری درآمد کافی شاپ
کافی شاپ
اگر یک سری ترفندها در زمینه سودآوری کافی شاپ را یاد بگیرید و بدانید می توانید بدون پرداخت ضرر در این حرفه موفق شوید. این ترفندها عبارتند از:
- برندسازی گام مهمی در سودآوری درآمد کافی شاپ است
- داشتن منوی قوی و ویژه
- بهره گیری از حضور یک باریستای حرفه ای
ساخت برند تجاری و شهرت آن تاثیر بسزایی در جذب مشتری خواهد داشت و با استفاده از آن می توانید در شبکه های اجتماعی مانور دهید و تبلیغات گسترده ای انجام دهید. برای افزایش سود و درآمد کافی شاپ خود نباید منوی معمولی داشته باشید و سعی کنید با استفاده از خلاقیت طعم های جدید و خاص خلق کنید و وجود یک باریستای حرفه ای تاثیر بسزایی خواهد داشت.
سخن پایانی
همانطور که درباره سوال درآمد کافی شاپ چقدر است؟توضیح داده شد؛ راه اندازی یک کافی شاپ مقرون به صرفه فقط به معنای برندسازی عالی، طعم عالی قهوه و تجربه مشتری خوب نیست، بلکه به برنامه ریزی دقیق، درک حاشیه سود و پایین نگه داشتن هزینه های شما نیز بستگی دارد. بنابراین مطمئن شوید که واقعاً تجارت خود را می شناسید. بررسی کنید که چقدر باید درآمد کسب کنید، چقدر باید خدمت کنید و به چه مقدار سهام و کارمند نیاز دارید زیرا دانش و برنامه ریزی در واقع رمز موفقیت در صنعت کافه داری است.
سوالات متداول درباره درآمد کافی شاپ چقدر است؟
- موثر ترین راه برای افزایش درآمد کافه چه می باشد؟
از راه های افزایش درآمد کافی شاپ و جذب مشتری بیشتر این است که کافی شاپ خود را به صورت رایگان در شبکه های اجتماعی محبوبی تبلیغ کنید. - برای افزایش وفاداری مشتریان چه راهکارهایی نیاز است؟
بهترین راه برای راه اندازی باشگاه مشتریان و افزایش وفاداری آنها، داشتن یک نرم افزار جامع مدیریت کافی شاپ است. - ترفندهایی برای موفقت در حوزه کافی شاپ چه می باشد؟
برندسازی، داشتن منوی قوی و ویژه، بهره گیری از حضور یک باریستای و غیره از ترفندهای موفقیت در کافه می باشد.
