تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

logo

طراحی و مشاوره :

 

با توجه به ورود مهندسین طراح و کارشناسان علم تغذیه به چرخه ی صنعت تولید آشپزخانه های صنعتی و همچنین رعایت استانداردهای  ایمنی در تمامی زمینه های کنترل  کیفی و موازین بهداشت محیط، صنعت فضاهای پخت و آشپزخانه ها  در طی سالهای اخیر با تحول و تغییرات اساسی و مثبتی در راستای خدمت رسانی صحیح به  کاربران و مصرف کنندگان مواجه گردیده است.

به منظور  دستیابی به این مهم، اولویت اول، ایجاد نظم و ساختار مناسب در چینش فضاها و تجهیزات بوده که به تجربه اثبات گردیده مهمترین رکن در بالا بردن راندمان کیفی و کمی هر آشپزخانه ای  میباشد.

از این رو شرکت آپادانا تجهیز، با بهره گیری از کادر متخصص و مجرب در چند مرحله فرایند کاری خود را به انجام می رساند .

مرحله اول

پس از بازدید میدانی از فضای پروژه  توسط کارشناسان فنی و مجرب ، طراحی توسط تیم مهندسی شرکت در تمامی بخشهای مختلف مانند بار انداز، انبار، سردخانه، آماده سازی، پخت، پورسیون ، شستشوی ظروف و غیره با رعایت بالاترین استانداردهای علمی ، فنی ، مهندسی و بهداشتی  صورت می پذیرد. شایان ذکر است تنوع منوی غذایی و ظرفیت پخت دو رکن اصلی طراحی و چیدمان به حساب می آیند.

 

در مرحله دوم و پس از تایید نقشه های چیدمان توسط کارفرما، مهندسین این شرکت اقدام به ارائه نقشه های جزئیات اجرایی تاسیسات مکانیکی و برقی شامل مسیر لوله های آب و گاز به همراه توان مصرفی گاز هر دستگاه برمبنای واحدهای استاندارد و ضرایب  اختصاصی، فاضلاب و شبکه آبرو، جانمایی دقیق محل قرار گیری پریزها و همچنین توان مصرفی دستگاه ها می نمایند.

 

* خدمات طراحی و مشاوره:

 

  •  بازدید از محل پروژه (سایت ویزیت) و ارائه مشاوره
  •  برداشت پلان محیط آشپزخانه و قسمتهای مرتبط با آن نظیر بارانداز، سردخانه، انبار، پخت و…
  •   ارائه نقشه تیغه چینی قسمتهای مختلف آشپزخانه
  •  چیدمان تجهیزات مورد نیاز بر اساس منو و ظرفیت پخت
  •   تنظیم و ارائه مشخصات فنی هر یک از تجهیزات با توجه به اولویتهای کارفرما در خصوص خرید کالاهای سرمایه ای و ارائه مناسب ترین پیشنهاد پیرامون مورد مذکور
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی

 

ادامه مطلب

درباره ما :

 

شرکت آپادانا تجهیز آراز ، با بهره گیری از متخصصان و کارشناسان کارآزموده و مجرب این حوزه و با بیش از دو دهه تجربه در زمینه ی مشاوره ،  طراحی و تجهیز انواع آشپزخانه های سنتی -صنعتی ،  فست فود و کافی شاپ ها ، اقدام به تولید انواع تجهیزات فضاهای مذکور ، جهت دستیابی به اهداف ذیل نموده است:

  1. بهینه سازی مصرف سوخت متناسب با شیوه ها و روش صحیح مصرف
  2. ارتقا و افزایش سطح کیفی طبخ و پخت
  3. کاهش ضایعات مواد غذایی
  4. ارتقای سطح بهداشت انواع فضاها و دستگاه های تولید مواد غذایی
  5. مکانیزه نمودن سیستم طبخ
  6. کاهش متناسب نیروی انسانی
  7. افزایش چند برابری ظرفیت پخت نسبت به محصولات مشابه در بازاربا حفظ کیفیت طبخ محصولات
  8. استفاده بهینه از فضای آشپزخانه با رعایت نکات ، ضوابط و استانداردهای فنی و مهندسی
ادامه مطلب

آخرین مقالات:


رستوران گیاهی

رستوران های گیاهی به رستوران هایی گفته می شود که در منوی غذایی آنها گوشت وجود ندارد و فقط غذاهای مخصوص وجترین ها (گیاه خواران) در آنها سرو و تهیه...

بیشتر

مواد اولیه سالم

کیفییت غذای یک رستوران به چند عامل مهم بستگی دارد که اولین عامل مواد اولیه آن می باشد. این امکان وجود ندارد که ما غذایی خوشمزه و با کیفیت و...

بیشتر

نقش فضای سبز در محیط رستوران (لند اسکیپ)

در زندگی امروزی که ماشین ها و انواع سر و صدا های مختلف و آلاینده ها ما را احاطه کرده اند اهمیت فضای سبز و نشاط آور بسیار زیاد است...

بیشتر

غذای سالم و رژیمی

با توجه به روند ماشینی شدن زندگی و افزایش ساعات کار و کمبود وقت به ویژه بین نسل جوان و خانم های کارمند و دانشجو، تمایل به مصرف غذاهای فست...

بیشتر

کافه جذاب

یک کافه جذاب چه جور کافه ای است؟ شما به عنوان یک مشتری دوست دارید به چه کافه ای بروید؟ به نظر من اولین ملاک یک کافه جذاب، فضا و...

بیشتر

رستوران سنتی

رستوران های سنتی انتخاب خیلی از مردمی است که به فست فود ها و غذاهای امروزی علاقه ای ندارند و با آگاهی از مضرات آنها برای بدن ترجیح می دهند...

بیشتر

فست فود خوب!

فست فود های امروزی محبوب ترین رستوران ها نزد مردم هستند، چرا که مانند اسم شان غذای زود و حاضر آماده را تحویل مشتری می دهند و طعم وخلاقیت بیشتری...

بیشتر

خدمات رستوران

اگر قصد راه اندازی رستوران را دارید مقاله زیر به شما کمک می کند. امروزه راه اندازی رستوان فقط اجاره یک مکان، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، استخدام پرسنل و پخت...

بیشتر

رستوران های زنجیره ای

رستوران های زنجیره ای به مجموعه ای از رستوران ها که در شهرها و بعضا کشورهای مختلف دارای شعبه هستند اطلاق می شود که یک مدیریت واحد دارند. در واقع...

بیشتر

راه اندازی فست فود

با توجه به زندگی ماشینی و پرمشغله امروز و اشتغال پایاپای و روز افزون بانوان هم گام با مردان در جامعه امروزی ، فرصت و زمان آشپزی و پخت و...

بیشتر

میخواهم رستوران تاسیس کنم

راه اندازی رستوران، شاید ایده خیلی از ما باشد، در شرایط رکود اقتصادی، گرانی و تورم ، صنعت غذا جزو صنایعی است که همیشه مورد نیاز بوده و بشر در...

بیشتر

آشپزخانه صنعتی

همانطور که از اسم آشپزخانه مشخص است و همه ما می دانیم به محل پخت و پز اشاره دارد، یعنی جایی که غذای مورد نیاز در آنجا تهیه می شود....

بیشتر

خدمات هتل

امروزه با توجه به افزایش سفرها و تفریحات مختلف متقاضی هتل ها و مراکز اقامتی هم افزایش چشمگیری یافته است، هتل های مختلف از نوع 2 ستاره تا 5 ستاره...

بیشتر

سالنهای برگزاری مراسم

همانطور که می دانیم تالارها یا سالن ها محل برگزاری مراسم های مختلف و متنوعی هستند لذا تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی پیشرفته و مدرن پخت و پز برای پذیرایی و...

بیشتر

راه اندازی کافی شاپ

 اگر قصد راه  اندازی کافی شاپ یا کافه رستوران را دارید می توانید با مطالعه این مقاله، در انتخاب و تصمیم خود هدفمندتر و اصولی تر تصمیم بگیرید. ما در...

بیشتر

تلفن تماس : 88952893 – 88978139
فکس: 88996174
میر علی : 09123173457
کریم پور : 09213373457
نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس
ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade سئوکار