دستگاه پوست کن ایستاده

اگر فست فود و رستورانی دارید که در آن روزانه میزان زیادی سیب زمینی پوست کنده می‌شود. اگر وقت و هزینه برای استخدام یکنفر برای پوست کردن سیب زمینی و مانند آن ندارید، حتماً به دستگاه پوست کن ایستاده نیاز خواهید داشت. به جز سیب زمینی انواع صیفی‌جات مانند هویج، پیاز و غیره را می‌توان با این دستگاه پوست کند و برای استفاده آماده کرد.

دستگاه پوست کن به درد رستوران‌های بزرگ می‌خورد. اهمیت خرید این دستگاه را متخصص راه اندازی رستوران باید اعلام کند و در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ثبت کند. این دستگاه‌ها به دلیل جایی که در آشپزخانه صنعتی می‌گیرند بهتر است برای آشپزخانه‌های بزرگ خریداری شوند.

مشخصات فنی

پوست کن‌ها در اندازه‌های بزرگ و متوسط تولید می‌شوند که اصطلاحاً به آنها ایستاده و مبله می‌گویند.

اسکلت بندی و پایه‌های دستگاه آهنی است و بدنه دستگاه نیز از استیل ضدزنگ درست ده است. معمولاً درب و کف آن از ورقه‌های آلومینیم است.

مخزن پوست کن ایستاده 20 کیلوگرم است و به صورت متوسط می‌تواند 400 کیلوگرم را پوست کنده و آماده کند.

روش پوست کندن در این دستگاه سایش سیب زمینی‌ها و دیگر مواد روی هم موجب می‌شود که پوست آنها کنده شود.

انواع پوست کن ایستاده

این دستگاه‌ها در دو مدل تسمه‌ای و گیربکسی تولید می‌شوند که با قدرت مختلف کار می‌کنند که عبارتند از:

• یک اسب بخار بازدهی 300 عدد در ساعت
• 2 اسب بخار بازدهی 400 عدد در ساعت
• 5 اسب بخار بازدهی 500 عدد در ساعت

در پوست کن ایستاده تسمه‌ای یک تسمه به گیربکس وصل شده و قدرت را از موتور می‌گیرد. در مدل گیربکسی یک گیربکس بزرگ بدون واسطه قرار دارد و با قدرت بیشتر راندمان بیشتری هم خواهد داشت.

همچنین پوست کن ایستاده به دو مورد ایتالیایی و ایرانی در شرکت آپادانا تجهیز آراز به فروش می‌رسد.

مدل ایتالیایی به این صورت کار می‌کند که مخزن را از سیب زمینی و پیاز پرکنید و آن را هم با آب کافی پر کنید. در تماس مستقیم مواد غذایی با یکدیگر پوست کنده شده و در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

مدل ایرانی نیز می تواند با راندمان بالایی پوست سیب زمینی و هویج را کنده و به سرعت آن را در اختیار شما قرار دهد. مزیت این دستگاه این است که به راحتی در زمان خرابی احتمالی می‌توان قطعات آن را تعمیر و تعویض کرد. همچنین به راحتی می‌توان بخش‌های مختلف را شست و برای استفاده مجدد آماده کرد.