تابه گردان

(دیدگاه 3 کاربر)

تماس بگیرید

  • عنوان محصول: تابه گردان
  • عنوان انگلیسی: Tilting Pan
  • ساخت: ایران
  • گارانتی: ۱۲ ماه توسط آپادانا تجهیز

تابه گردان (Tilting Pan) ابزاری مفید برای سرخ کردن و پختن غذا‌های بزرگ است. سینی یا وان دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده است و می‌تواند مقدار زیادی مواد را در خود جای دهد. این دستگاه با هر روش پختی سازگار است. می‌توان از آن برای پختن خورش‌ها یا غذا‌های آبکی، بخارپز، روی حرارت ملایم یا سرخ کردن با حرارت زیاد و حتی سرخ کردن استفاده کرد.

راهنمای خرید تابه گردان صنعتی

برای انجام پخت و پز در رستوران ها، هتل‌ها و غیره ظروف آشپزی کوچک جوابگو نیست. شرکت‌های بسیاری از جمله آپادانا تجهیز آراز اقدام به طراحی و تولید تابه گردان صنعتی نمودند. پاتیل سرخ کن صنعتی یا همان تابه گردان سایزهای بزرگ‌تر از تابه‌های خانگی است که برای انجام پخت و پر، سرخ کردن در سایز های بزرگ و حجم های زیاد استفاده می شود. پاتیل سرخ کن با وان بزرگی که دارد آشپز قادر است مقدار زیادی مرغ و ماهی را در آن سرخ کند.

تابه گردان صنعتی یا تابه گردان چیست؟

یکی از وسایل مورد استفاده آشپزها در تولید غذا با حجم بسیار زیاد تابه گردان صنعتی است. با ایمنی و استاندار لازم به کار رفته در طراحی و ساخت تابه گردان، آشپزی بسیار آسان گردیده است. دیگر آشپزها نگران درست کردن غذا نیستند آن‌ها با بکار بردن این محصول می توانند حتی ماهی هایی چند کیلویی را در کمترین زمان ممکن تهیه نمایند.

مدل های تابه گردان صنعتی

تابه گردان بر حسب ظرفیت تقسیم می‌شود. ظروف ۸۰ لیتری و ۱۲۰ لیتری در بازار موجود است. کاربر یا سرآشپز ابتدا روغن را به اندازه مناسب داخل وان میریزد و دما را تنظیم می‌کند. سپس مواد لازم را در تابه گردان به کمک ملاقه بریزید و تفت دهید.

حجم و گنجایش این محصول زیاد است و به همین دلیل از این دستگاه در رستوران‌های بزرگ صنعتی استفاده می‌شود. پس از اتمام کار، وان یا سینی به وسیله یک قرقره اهرمی چرخان ۹۰ درجه می‌چرخند و مواد را به ظرف دیگری منتقل می‌کنند.

با این روش روغن مصرف شده به راحتی تخلیه می‌شود. مزیت ماهیتابه این است که انرژی و روغن بسیار کمی مصرف می‌کند.

تابه گردان صنعتی قیمت بسیار مناسبی دارد و در سه مدل زیر به بازار ارائه شده است:

  • پاتیل سرخ کن صنعتی در سایز ۶۰ لیتری
  • پاتیل سرخ کن صنعتی یا تابه گردان 80 لیتری
  • پاتیل سرخ کن صنعتی یا تابه گردان 120 لیتری

ویژگی های تابه گردان صنعتی ۸۰ لیتری

تابه گردان صنعتی ۸۰ لیتری از ظرفیت ۸۰ لیتر برخوردار است. شکل ظاهری این محصول به دلیل همخوانی با تجهیزات آشپزخانه چهار گوشه طرحی و ساخته شده است. ورقه آلیاژ استنلس استیل ۳۰۴ خش دار بکار رفته در بدنه خارجی باعث استحکام بسیار زیاد بدنه شده است. این آلیاژ بکار رفته در بدنه سبب شده است در برابر مواد غذایی خورنده چون آب و رطوبت و انواع غذاها بسیار مقاوم باشد. ضخامت این ورقه آلیاژ برابر با ۱ میلی‌متر است. همچنین بدنه داخلی این تابه گردان از همین ورقه آلیاژ است اما با ضخامتی برابر با ۲ و 1.5 میلی‌متر است.

تابه گردان به‌صورت یک تیکه و پرسی طراحی و تولید شده است. کل ورقه بکار رفته در این محصول آلیاژ استنلس استیل ۳۰۴ است که می توان در تولید از پاتیل جوشی نیز استفاده کرد.

  • نحوه ساخت این محصول به نحوی است که هم با گاز شهری و هم با گاز مایع می تواند انجام وظیفه کند.
  • شیر گاز ترموکوپل بر روی این محصول تعبیه شده است.
  • مکانیزم جرقه زن، بکار بردن مولد برقی ترموکوپل و شمعک برای ایمنی هر چه بیشتر این محصول است.
  • وان استفاده شده در این محصول در شکل زیبا و شکیل با ضخامت ۲ میلی‌متر در بخش بدنه و ۷ میلی‌متر است.
  • استفاده از لایه تفلون در بخش داخلی لگن دستگاه تابه گردان برای نچسبیدن مواد غذایی در هنگام سرخ کردن است.
  • در تابه گردان ۸۰ لیتری چهار شعله تعبیه شده است.
  • شعله های استیل بکار رفته در این محصول به نحوی است که تمام حرارت به طور یکنواخت در کل زیر لگن پخش می‌شود.
  • بکار بردن بالابر مکانیکی برای تخلیه کامل روغن موجود در لگن سرخ کن و چرخش ۹۰ درجه این لگن از قابلیت های منحصر به فرد آن است.
  • طراحی بی نظیر و دسترسی به شیر آب شهری بر روی این محصول.
  • بکار بردن پایه‌هایی با ورق آلیاژ استنلس استیل ۳۰۴ خش دار که می‌توان در هر ارتفاعی تابه گردان را تنظیم کرد.
  • مشعل و شمعک این تابه گردان از جنس فلکس است و طراحی استاندارد لولو کشی آن‌ها بسیار ویژه است.
  • سایز کلی پاتیل سرخ کن ۸۰ لیتری برابر با طول ۸۰ سانتی متری و عرض ۹۰ و سانتی متری و ارتفاع ۹۰ سانتی متر است.
  • داشتن استاندارد و گواهی در طراحی و ساخت این محصول
  • استفاده از تجهیزات بروز دنیا در ساخت پاتیل سرخ کن و داشتن خدمات پس از فروش با نیروی کارآمد توسط مجموعه آپادانا تجهیز آراز

مشخصات دستگاه

  • جنس بدنه: استیل ضد زنگ ۳۰۴
  • جنس قابلمه: استیل ضد زنگ
  • ضخامت تابه: دو میلی‌متر
  • روکش تفلون
  • مصرف سوخت: گاز شهری / LPG
  • ابعاد: ۹۵×۹۰×۱۲۰
  • درب کشویی لولایی
  • یک ترموکوپل وجود دارد
  • حمام چرخشی تا ۹۰ درجه
  • چهار پایه فولادی پروفیل
  • سیستم تخلیه روغن با قرقره اهرمی چرخان
  • شیر گاز ترموکوپل متصل به شمع

چرا باید تابه گردان صنعتی ۱۲۰ لیتری را در پخت و پز حجیم تهیه کنیم؟

این تابه با ظرفیت ۱۲۰ لیتری همانند تابه ۸۰ لیتری از یک آلیاژ با یک ویژگی ساخته شده است. تمام امتیازهای بکار رفته در پاتیل سرخ کن ۸۰ لیتری در این محصول نیز استفاده شده است. اما به دلیل بزرگ بودن پاتیل سرخ کن ۱۲۰ لیتر بجای چهار شعله از ۶ شعله استاندارد بهره برده است.

اندازه این محصول برابر با ۹۰ سانتی متر طول، ۹۰ سانتی متر عرض و ۱۲۰ سانتی متر ارتفاع است. با بکار بردن پشم شیشه‌ای فشرده از عایق فوق‌العاده‌ای بهره‌مند است. قیمت تابه گردان بسیار مقرون به صرفه است. بکار بردن ارگونومی بالا برای استفاده از آشپزی هایی با حجم بالا در کمترین زمان و حداقل نیروی ممکن قابلیت ویژه این محصول است.

قیمت محصول

هنگام خرید تابه گردان باید به برند سازنده و ضخامت ورق استفاده شده در آن توجه کرد. برای اطلاع از قیمت محصول لطفاً با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.

گفتنی است شرکت آپادانا تجهیز آراز به عنوان تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از شرکت‌های پرسابقه در زمینه راه اندازی انواع رستوران است که محصولات خود را از مرغوب‌ترین متریال‌ها تولید می‌کند.

بسیاری تجهیزات بنا به نیاز مشتریان و شرایط آشپزخانه صنعتی باید به صورت سفارشی تولید شوند که این کار در کارخانه به صورت استاندارد انجام خواهد گرفت. گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز آراز و خدمات پس از فروش به مدت 10 سال نشانگر کیفیت بالای محصولات ما است.

برند

آپادانا تجهیز آراز

3 دیدگاه برای تابه گردان

  1. داوود

    سلام.لطفا قیمت گریل 90 سانتی (روغنی 30 سانت و ذغالی 60 سانت رومیزی و گاز رومیزی 4 شعله را بفرمایید

    • آپادانا تجهیز آراز

      برای اطلاع از قیمت با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید یا درخواست خود را از طریق فرم درخواست صفحه اصلی بفرستید.

  2. صبا

    چطور می توانیم از کیفیت محصولات اطمینان پیدا کنیم؟

  3. سهراب

    ضخامت بدنه تابه گردان چقدره

    • آپادانا تجهیز آراز

      7 سانتی متر

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − 2 =