خط کامل سلف سرویس

همه رستوران های لوکس و غذاخوری های بزرگ به یک خط کامل سلف سرویس برای نگهداری و سرو غذا نیاز دارند. این تجهیزات برای دو منظور طراحی شده است: اول گرم نگه داشتن و ثانیاً خدمات رسانی مجلل به مشتریان. بنابراین بین تجهیزات سلف سرویس و تجهیزات تهیه و پخت غذا ارتباطی وجود ندارد.

خط سلف سرویس با توجه به تنوع ظروف به انواع و اشکال مختلفی تقسیم می شود. سیستم سلف سرویس در رستوران ها، فست فودها، ادارات، شرکت ها، دانشگاه ها، بیمارستان ها، فودکورت ها و سالن های عرضه غذا برای خدمات رسانی به مشتریان، کارمندان یا مهمانان مهمانی استفاده می شود.

متریال تجهیزات سلف سرویس

خط سلف سرویس معمولا از استیل ضد زنگ ساخته می شود. گاهی از مواد دیگری مانند روکش موجدار یا چوب برای آن استفاده می شود. تجهیزات سلف سرویس شامل ده نوع پیشخوان عرضه است:

• داغ: برای گرم نگه داشتن غذا. آب موجود در پیشخوان از خشک شدن غذا جلوگیری می کند.
• سرد: برای حفظ دسرهایی مانند ماست و ترشی.
• ساده یا معمولی
• نوشیدنی ها: ذخیره سازی نوشیدنی
• قاشق و چنگال و ظروف استیل ضد زنگ
• کانتر ال (L) شکل
• کانتر تعمیر و نگهداری
• صندوق: خدماتی مانند صدور رسید و فیش ارائه می کند
• سالاد بار: نگهداری انواع سالاد
• سرویس

 نکات کلیدی برای راه اندازی خط کامل سلف سرویس

توجه به نکات زیر به شما کمک می کند تا یک خط سلف سرویس کامل برای رستوران یا مجموعه غذایی خود راه اندازی کنید.

• تعیین نوع مرکز غذا
• سرمایه ای را که می خواهید برای یک خط سلف سرویس کامل بسازید تخمین بزنید.
• با مشاوره با شرکت های تامین و تجهیز آشپزخانه های صنعتی، چیدمان محوطه را توسعه دهید.

در خطوط سلف سرویس کامل غذا، محل پخت و آماده‌سازی خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها در جای دیگری هستند و فقط در خطوط سلف سرویس ارائه می شود بنابراین خطوط سلف سرویس شارژ می‌شوند. همچنین سلامت، کیفیت، طعم غذا یکی از مهم ترین عوامل موثر بر خط کامل سلف سرویس است. آپادانا تجهیز محصولات خود را با گارانتی و خدمات پس از فروش حداکثری در اختیار مشتریان قرار می دهد.

شایان ذکر است کلیه محصولات با 12 ماه گارانتی آپادانا تجهیز ارائه می شود. همچنین خدمات پس از فروش محصولات در این شرکت تا 10 سال به طول خواهد انجامید. این شرکت با توجه به نیاز مصرف کننده در ابعاد مختلف با متریال های مختلف می تواند این محصول را تولید می‌کند.

طراحی و چیدمان خط کامل سلف سرویس

خطوط سلف سرویس از بخش های بسیار متنوعی تشکیل شده است و منوها و پیشخوان ها نیز بسته به منوی رستوران و غذاهای صنعتی تغییر می کنند. سالادها و تنقلات در منو جایگاه ویژه ای در خط سلف سرویس دارند.

الزامات اصلی برای ارائه خدمات در خط سلف سرویس به شرح زیر است:

• انواع کانتر سلف سرویس
• کانتر قاشق و چنگال
• کانتر تهیه آش
• میز سالاد بار سرد
• میز سالاد گرم
• یخچال سالاد بار
• یخچال نوشیدنی ها

برای راه اندازی خط کامل سلف سرویس به این نکته توجه کنید که هر غذا باید روی میز خودش سرو شود تا مشتریان در هنگام انتخاب غذا دچار ابهام و مشکل نشوند. علاوه بر این، میزهای پذیرایی باید به اندازه کافی بزرگ باشند تا بتوان حجم زیادی را سفارش داد و سرو کرد.

محصولات آپادانا تجهیز آراز

هنگام خرید خط کامل سلف سرویس باید به برند سازنده و ضخامت ورق استفاده شده در آن توجه کرد.  استیل که در بدنه استفاده شده راحت‌تر تمیز می‌شود و برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب است.

گفتنی است شرکت آپادانا تجهیز آراز به عنوان تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از شرکت‌های پرسابقه در زمینه راه اندازی انواع رستوران است که محصولات خود را از مرغوب‌ترین متریال‌ها تولید می‌کند. بسیاری تجهیزات بنا به نیاز مشتریان و شرایط آشپزخانه صنعتی باید به صورت سفارشی تولید شوند که این کار در کارخانه به صورت استاندارد انجام خواهد گرفت. گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز آراز و خدمات پس از فروش به مدت 10 سال نشانگر کیفیت بالای محصولات ما است.