کانتر گرم رو بسته

(دیدگاه 1 کاربر)

تماس بگیرید

  • برند: آپادانا تجهیز
  • ساخت: ایران
  • عنوان محصول: کانتر گرم رو بسته
  • عنوان انگلیسی: Hot food counter
  •  گارانتی: 12 ماه توسط آپادانا تجهیز

کانتر گرم رو بسته (Hot food Counter) بخش جدایی ناپذیر از تمام آشپزخانه‌های صنعتی است که به گرم نگه داشتن غذاهای آماده و خورش‌ها کمک می‌کند. برای تهیه این محصول موارد زیادی از جمله نوع محصول و اندازه رستوران باید در نظر گرفته شود.

اهمیت کانتر گرم در آشپزخانه صنعتی

گرم نگه داشتن غذاها و خوراکی‌ها همیشه یکی از مهم‌ترین مسائل در کسب‌و‌کارهای تولید‌کننده انواع غذاها است. صاحبان کسب و کارهایی که در حوزه خوراکی و غذا فعالیت می‌کنند معمولا برای گرم نگه داشتن غذاها از روش‌های مختلفی استفاده می‌کنند. اما بهتر است بدانید هر روشی برای گرم نگه داشتن غذا نمی تواند سالم و بهداشتی باشد. استفاده از روش های غیر اصولی برای گرم نگه داشتن غذا ممکن است تهدیدی جدی برای سلامت بدن انسان باشد.

امروزه با پیشرفت تکنولوژی دستگاه هایی تولید شده که به وسیله آن ها می توان غذاها را گرم نگه داشت. یکی از این تجهیزات کانتر گرم رو بسته است. کانتر گرم رو بسته به گونه ای طراحی شده است تا بتواند غذا را گرم نگه دارد و از تغییر مزه غذا نیز جلوگیری می کند.

کاربرد کانتر گرم رو بسته

کانتر گرم رو بسته بر اساس نوع و مدل آن کاربردهای گوناگونی دارند. برای مثال برخی از کانترهای گرم رو بسته برای نوع خاصی از خوراکی ها و غذاها طراحی شده اند. بدین تریب باید گفت که کانتر گرم رو بسته ای که برای شیرینی فروشی ها مورد استفاده قرار می گیرد با کانتر گرمی که برای سیب زمینی سرخ شده در نظر گرفته شده، متفاوت است.

از مهم‌ترین کاربردهای کانتر گرم رو بسته می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • کمک به سریع تر آماده شدن سفارشات مشتریان
  • تازه نگه داشتن شیرینی های مختلف و جلوگیری از خشک شدن آن ها
  • سرعت بخشیدن چیدمان ظرف غذای مشتری
  • قابلیت نگه داری فراورده های مختلف اماده و نیمه آماده برای پذیرایی های سلف سرویس
  • تازه کردن خوراکی هایی که گرم بودن و تازگی خود را از دست داده اند.
  • قابلیت استفاده در صنایع مختلف
  • گرم نگه داشتن غذاهای مختلف در منوی رستوران ها
  • چگونگی گرم نگه داشتن مواد مختلف توسط کانتر گرم رو بسته

کانتر گرم رو بسته به گونه‌ای طراحی شده است که در سطح رویی خود دارای چند عدد بن ماری می‌باشد. غذاهای مختلف درون این بن ماری‌ها ریخته شده تا فرایند گرم نگه داشتن آن‌ها آغاز شود. بدین منظور این دستگاه از سیستم چرخش آب گرم استفاده می کند. این چرخش آب درون دستگاه قرار داده شده است. در این تجهیزات یک ظرف بزرگ در نظر گرفته اند که آب درون آن قرار دارد.

این آب بر اساس نوع کانتر گرم رو بسته و برقی یا گازی بودن آن توسط المنت و یا مشعل گاز گرم  می شود. آب گرم شده گرمای خود را  به غذای درون بن ماری ها انتقال می دهد و از این طریق غذاهای مورد نظر در این کانتر با استفاده از حرارت غیر مستقیم گرم می ماند.

انواع کانتر گرم

به عنوان یک قاعده، کانترها هم به صورت برقی و هم به صورت گاز گرم می شوند. یک کابینت یا گرمخانه در پایین پیشخوان و چندین بن ماری در بالای آن قرار دارد. شکل کار به گونه‌‌‌ای است که یک فضای وان مانند و بزرگ در آن تعبیه شده وان مانند بزرگ دارد که توسط مشعل یا المنت گاز گرم می‌شود. گرمای آب به بن ماری منتقل می شود و غذا به طور غیر مستقیم گرم و تازه نگه داشته می‌شود.

انواع کانتر گرم رو بسته

  • برقی گرمکن دار
  • برقی کابین دار
  • برقی رو میزی (هات بن ماری رو میزی)
  • گازی کابین دار
  • ویژگی های کانتر گرم رو بسته

کانتر گرم رو بسته بر اساس نوع آن دارای ویژگی های مختلفی می‌باشد. از جمله مهم‌ترین ویژگی‌های یک کانتر گرم رو بسته می توان به موارد زیر اشاره کرد.

  • موجب صرفه جویی در انرژی می شود
  • می تواند غذاها را گرم و تازه نگه دارد
  • دارای بدنه استیل ضد زنگ با مقاومت بالا
  • دارای ظرف های بن ماری

نکات مهم در مورد استفاده از کانتر گرم رو بسته

استفاده درست و اصولی از کانتر گرم رو بسته می تواند موجب طول عمر و ماندگاری این دستگاه شود. برای استفاده از این تجهیزات ابتدا باید چندین نکته مهم را به یاد داشته باشید. مهم‌ترین نکته ای که باید به یاد داشته باشید دمای غذاهایی است که درون دستگاه قرار می گیرد.

برای این که دستگاه بتواند عملکرد خود را به خوبی انجام دهد، لازم است تا ظروفی که درون آن قرار می گیرد دارای یک سطح کاملا صاف باشند. این امر موجب شده تا کل ظرف با سطح داغ دستگاه در تماس باشد. برای این که غذای مورد نظر درون دستگاه خشک نشود به اندازه لازم غذا را درون دستگاه قرار دهید و در صورت نیاز می توانید پس از اتمام مجددا آن را جایگزین کنید.

نکته دیگر این که سعی کنید هر چند وقت یک بار ظروف و دستگاه را تمیز کنید. ماندن آثار غذا بر روی سطح دستگاه و حتی درون آن علاوه بر این که غیر بهداشتی است، می تواند به مرور روی عملکرد دستگاه نیز تاثیر داشته باشد. اگر کانتر گرم رو بسته شما برقی است سیم برق آن را در محلی قرار دهید که در مسیر رفت و آمد افراد نباشد.

در صورتی که دستگاه نمی تواند عملکرد طبیعی خود را انجام دهد از افراد ماهر و تعمیر کارانی که در این زمینه تخصص و مهارت دارند برای تعمیر آن ها استفاده کنید.

قیمت کانتر گرم بسته

برندهای مختلفی از این محصول در بازار وجود دارد. برای اطلاع از قیمت کانتر گرم روبسته با تیم فروش ما در آپادانا تجهیز آراز تماس حاصل فرمایید.

قیمت این محصول بسته به نوع و برند متفاوت است. گفتی است این محصول دارای 12 ماه گارانتی شرکتی  می‌باشد. خدمات پس از فروش نیز تا 10 سال به مشتریان این شرکت ارائه می شود.

برند

آپادانا تجهیز آراز

1 دیدگاه برای کانتر گرم رو بسته

  1. متین

    جنس اسکلت داخلی کانتر گرم روبسته از چیست؟

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × پنج =