نمایش 1–16 از 29 نتیجه

تجهیزات فست فود

وقتی می‌خواهید رستوران فست فود افتتاح کنید، اولین نکته و مهمترین بخش اطلاع از انواع و قیمت تجهیزات فست فود است. همانطور که محصولات فست فود انواع مختلفی دارند تجهیزات فست فود نیز از تنوع زیادی برخوردارند.  این تجهیزات امکان تهیه غذاهای متنوعی را در اختیار آشپزخانه صنعتی شما قرار می‌دهد: از انواع پیتزا و ساندویچ گرفته تا تهیه مرغ کنتاکی.

برای راه اندازی فست فود شما باید اطلاع دقیقی در مورد تمامی این تجهیزات و خط تولید آنها داشته باشید. خرید تجهیزات فست فود یک سرمایه گذاری بلندمدت محسوب می‌شود. چراکه این تجهیزات مکمل هم هستند. یعنی در صورتی که واحد شما گسترش پیدا کند، تجهیزات قدیمی‌ می‌توانند جایی را در خط تولید جدید بگیرند.

لیست تجهیزات فست فود

برای خرید تجهیزات فست فود باید این سوال را از خود بپرسید که چه نوع فست فودی را می‌خواهید راه اندازی کنید. تجهیزات مورد نیاز برای یک خط تولید پیتزا و خط تولید انواع ساندویچ متفاوت است. اگر بخواهید تجهیزات مرغ سوخاری را هم به این لیست اضافه کنید باید تجهیزات مربوط به هنی پنی و سوخاری را خریداری کنید.

خط تولید پیتزا

برای دایر کردن یک خط تولید پیتزا مسلم است که بایستی تجهیزات پخت پیتزا را خریداری کنید. مهمترین بخش این تجهیزات فر پیتزا است. فر پیتزا در بازار در چهار نوع مختلف عرضه می‌شود که عبارتند از:

  • فر پیتزا ریلی
  • فر پیتزا صندوقی
  • فر پیتزا آجری
  • فر کانوکشن

هر کدام از این فرها در موقعیتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. فر پیتزا ریلی مناسب فست فودهای بزرگ است که روزانه صدها وعده غذا در آنها درست می‌شوند. بعضی گمان می‌کنند که فر پیتزا صندوقی، محصولات خوش طعم‌تری نسبت به انواع دیگر فر عرضه می‌کند. فر پیتزا آجری تقریباً شبیه به فر نانوایی است و بعضاً با چوب گرم می‌شود. فر کانوکشن مناسب فست فودهای بسیار کوچک و مدارس است.

از جمله دیگر تجهیزاتی که در خط تولید پیتزا باید به کار برده شود عبارتند از:

  • تاپینگ پیتزا و ساندویچ
  • ظروف پخت پیتزا
  • خمیر پهن کن پیتزا

خط تولید ساندویچ

کار سرخ کردن و گرم کردن انواع ساندویچ روی گریل انجام می‌شود. گریل‌ها به دو نوع روغنی و زغالی تقسیم می‌شوند. برخی از گریل‌های موجود در فروشگاه آنلاین آپادانا تجهیز آراز نیز هر دو بخش روغنی و زغالی را دارند.

در دیگر بخش‌های این خط تولید باید دیگر تجهیزات ساندویچی زیر قرار بگیرند:

  • هات داگ پز گازی یا رولی
  • همبرگرزن دستی و اتوماتیک
  • دستگاه پخت کباب ترکی
  • تاپینگ پیتزا و ساندویچ
  • شوت پیتزا و ساندویچ
  • توستر نان همبرگر

خط تولید مرغ کنتاکی

مهم‌ترین بخش این تجهیزات، دستگاه مرغ بریان است. دستگاهی که احتمالا در بیرون از بسیاری از رستوران‌های فست فود دیده‌اید. در این خط تولید تجهیزاتی مانند موارد زیر جای خواهد گرفت:

  • دستگاه پودرزن (بردینگ) مرغ سوخاری
  • سس زن مرغ سوخاری (مرینیتور)
  • دستگاه پخت مرغ سوخاری (هنی پنی)

 تجهیزات جانبی فست فود

برای راه اندازی فست فود مانند راه اندازی هر رستوران دیگری باید نکات اساسی طراحی آشپزخانه و همچنین تجهیز بخش‌های مختلف آن توجه کرد. بخش‌های آماده سازی، پخت، شستشو، انبار و سرویس باید از هم جدا باشند و در هر کدام تجهیزات مربوط به خود جای گرفته شود.

مهمترین تجهیزات جانبی فست فود عبارتند از:

  • یخچال و فریزر صنعتی
  • ماشین ظرفشویی
  • هود مرکزی و دیواری
  • سرخ کن صنعتی
  • شوت سیب زمینی
  • پاستاپز
  • اسلایسر
  • کالباس بر

تولید تجهیزات فست فود

شرکت آپادانا تجهیز آراز بیشتر تجهیزات آشپزخانه صنعتی را تولید می‌کند. این تجهیزات بر حسب نیاز رستوران و فست فود شما سفارشی سازی می‌شود. پروسه سفارشی سازی به این دلیل انجام می گیرد که تجهیزات آشپزخانه صنعتی به بهترین شکل در دکوراسیون و بر اساس چیدمانی که بر طبق طراحی آشپزخانه صنعتی انجام می‌گیرد تولید خواهند شد.

سفارشی سازی به دو دلیل انجام می‌گیرد: نخست محدودیت فضا و دوم پروسه طبخ غذا است.

به این ترتیب بیشتر تجهیزاتی که ارائه می‌شود تجهیزات فست فود ایرانی هستند. البته تجهیزات فست فود خارجی به عنوان جایگزین تجهیزاتی که در بازار موجود نیست عرضه خواهد شد.

در این زمینه باید به کیفیت تجهیزات فست فود بیشتر توجه کرد. در زمینه کیفیت باید به برند تولیدکننده تجهیزات و همچنین متریال مورد استفاده در آن توجه کنند. بیشتر تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله تجهیزات فست فود از استیل ضدزنگ آلیاژ 304 در بدنه خود استفاده می‌کنند. این آلیاژ در مقابل فشار و دما مقاوم هستند، آلودگی را جذب نمی‌کنند و به سادگی شسته می‌شوند.

قیمت تجهیزات فست فود

قیمت تجهیزات فست فود بر اساس برند، سایز و متریال مورد استفاده در آنها متغیر است. در سال‌های اخیر با نوسان قیمت دلار و تأثیر آن بر روی قیمت ورق استیل وارداتی قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز تأثیر پذیرفتند. برای همین ارائه قیمت آنلاین و ثابت برای تجهیزات دشوار است و بیشتر فروشگاه‌های آنلاین تنها می‌توانند قیمت تجهیزات فست فود دست دوم را ارائه دهند.

نکته اساسی این است که استفاده از تجهیزات بی کیفیت و یا دست دوم، ارزش غذایی محصولات شما را کم می‌کند و در طعم آنها اثر می‌گذارد.

شما می‌توانید برای اطلاع از قیمت تجهیزات فست فود بر روی دکمه استعلام قیمت کلیک کرده و به صورت مستقیم قیمت را از کارشناسان فروش ما جویا شوید. کارشناسان ما در اسرع وقت به شما پیام خواهند داد. همچنین می‌توانید از طریق فرم صفحه اول لیست مورد نظر خود را استعلام بگیرید و یا درخواست مشاوره کنید.