همانطور که می دانیم تالارها یا سالن ها محل برگزاری مراسم های مختلف و متنوعی هستند لذا تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی پیشرفته و مدرن پخت و پز برای پذیرایی و سرو غذا و نوشیدنی در آنها لازم وضروری است.
اهم مراسم های برگزار شده در آنها بدین شرح می باشد:
مراسمات رایج ازدواج ( از قبیل نامزدی، عقد و عروسی)، مهمانی های خانوادگی، تولدها و سالگردها، مراسم های عزاداری، ولیمه حجاج ، کنفرانس ها و همایش ها و سایر مراسم های رسمی، مجلل و تشریفاتی که باعث ورود مهمانان زیادی به مکان های مذکور می شود، لذا باید نیازهای متنوع غذایی هریک از آنها تامین شود تا این حجم کثیر مهمانان ناراضی نبوده وبازهم به آن تالار مراجعه و به سایر اشخاص معرفی کنند.
بدین منظور می بایست تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران و کافه ی تالار به افراد یا گروه های حرفه ای سپرده شود تا با طراحی با شیوه های روز و کارآمد واستفاده از تجهیزات و ماشین آلات استاندارد به بهترین نحو خدمت رسانی انجام گردد. بی شک طراحی و ساخت یک آشپزخانه استاندارد و مناسب و استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن و ماشین آلات استاندارد نقش به سزایی دراین زمینه دارد.
آپادانا تجهیز با بهره گیری از سالها تجربه آماده خدمت رسانی در طراحی و چیدمان تجهیزات آشپزخانه ی تالار می باشد.
نکاتی که بدین منظور باید مد نظر قرار گیرد بدین شرح است:
1- ظرفیت تالار و رستوران وکافه آن
2- تنوع مراسم ها و مهمانی ها و… که قصد برگزاری آنها را داریم
3- تنوع غذایی یا منویی که باید پخت و سرو شود
4- میزان بودجه و سلیقه صاحب تالار
5- اهداف صاحبان تالار از بازار هدف و میزان جذب مشتری مورد نیاز
6- بررسی رقبا و تالارهای هم جوار و پرهیز از تقلید از آنها و شناخت نقاط قوت و نقاط ضعف آنها
7- به روزسانی یا آپدیت اطلاعات مورد نیاز
8- طراحی تجهیزات آشپزخانه صنعتی با رعایت علم اورگونومی و استاندارهای روز
9- رعایت استاندارهای بهداشت و استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیل استاندارد
10- بررسی قیمت لوازم رستوران و تجهیزات آشپزخانه تالار، مقایسه و تحلیل برندها با امکانات مختلف و انتخاب مناسب ترین قیمت
11- تعیین و تامین بودجه مناسب و خرید و به کارگیری ماشین آلات مناسب و استاندارد
12- طراحی، ساخت، نصب و به روزرسانی تجهیزات آشپزخانه تالار
13- تعیین منوهای چندگانه با رعایت تنوع غذایی و هماهنگی مناسب برای هر مراسم
در تمامی موارد مذکور در بالا آپادانا قابلیت و توانایی ارائه مشاوره برای تصمیم گیری و کمک به تالارها و سالن های پذیرایی را دارد تا به بهترین نحو از پس مدیریت و انتخاب مناسب تجهیزات آشپزخانه تالار بر بیایند و بتوانند در زمینه فوق الذکر موفق عمل کنند. تیم مشاوران ما با سالها تجربه در زمینه مشاوره، طراحی، تولید و اجرای آشپزخانه های صنعتی در کنار شماست تا بتوانید از پس موانع و مشکلات برآمده و تالار خود را به بهترین نحو مدیریت نمایید.
