یک کافه جذاب چه جور کافه ای است؟ شما به عنوان یک مشتری دوست دارید به چه کافه ای بروید؟ به نظر من اولین ملاک یک کافه جذاب، فضا و محیط آنجا است.  به طور مثال وقتی بعد از یک روز کاری به یک کافه می رویم دوست داریم که در آنجا آرامش داشته باشیم و از استرس و مسائل...

رستوران های سنتی انتخاب خیلی از مردمی است که به فست فود ها و غذاهای امروزی علاقه ای ندارند و با آگاهی از مضرات آنها برای بدن ترجیح می دهند اگر در رستوران غذایی صرف می کنند از غذاهای سنتی ایرانی باشد که به نظر آن ها سالم تر هستند، همچنین برای افرادی که شاغل هستند و روزانه از غذاهای...

فست فود های امروزی محبوب ترین رستوران ها نزد مردم هستند، چرا که مانند اسم شان غذای زود و حاضر آماده را تحویل مشتری می دهند و طعم وخلاقیت بیشتری نسبت به غذاهای سنتی دارند. همچنین قیمت این غذاها نسبت به غذاهای سنتی و اصیل ایرانی معمولا کم تر و به صرفه تر است. قشر جوان، دانشجویان و کارمندان از...

رستوران های زنجیره ای به مجموعه ای از رستوران ها که در شهرها و بعضا کشورهای مختلف دارای شعبه هستند اطلاق می شود که یک مدیریت واحد دارند. در واقع موسسین این رستوران ها آنقدر موفق عمل کردند که توانستند کار خود را تا آخرین حد ممکن توسعه بدهند که این موفقیت بی شک به خاطر محبوبیت، خلاقیت، ابتکار و...

با توجه به زندگی ماشینی و پرمشغله امروز و اشتغال پایاپای و روز افزون بانوان هم گام با مردان در جامعه امروزی، فرصت و زمان آشپزی و پخت و پز کاهش یافته است. همچنین رفتن به رستوران و صرف غذا در بیرون از منزل برای خانواده ها و گروه های دوستانه و کارمندان به عنوان یک فرصت تفریحی در نظر...

همانطور که از اسم آشپزخانه مشخص است و همه ما می دانیم به محل پخت و پز اشاره دارد، یعنی جایی که غذای مورد نیاز در آنجا تهیه می شود. اما آشپزخانه رستوران یا کافه هم مانند آشپزخانه یک منزل است؟ می تواند با همان وسایل و تجهیزات خانگی یک آشپزخانه رستوران یا به اصطلاح یک آشپزخانه صنعتی را اداره...