تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

logo

آپادانا تجهیز ایرانیان

قسمتهای مختلف در آشپزخانه صنعتی

ایستگاه های مختلف در آشپزخانه صنعتی قسمتهای اولیه مختلف در آشپزخانه های صنعتی آشپزخانه ي يك رستوران معمول،از بخش هاي مختلفي تشكيل ميشود.هر بخش شامل محدوده اي ميشود كه يك نوع مشخصي از غذا آماده ميشود.اين تقسيم بندي ها باعث حركت آرام و منظم در آشپزخانه ميشود. تعداد اين گروه ها به نوع منوي رستوران بستگي دارد.يك رستوران ممكن است نواحي مختلفي با تجهيزات آشپزخانه صنعتی مشخص داشته باشد و يا اينكه يك يا دو بخش براي پخت اقلام موجود...

Read More

غذای با کیفیت یا خدمات دهی عالی؟

  چه چیزی در رستوران مهم تر است، غذا یا سرویس دهی؟ اگر شما مجبور باشید یکی را انتخاب کنید، چه چیزی را انتخاب می کنید: غذای شگفت انگیز و خدمات ضعیف، یا غذای متوسط و خدمات بی عیب و نقص؟ رستوران های بزرگ همواره غذا و خدمات عالی ارائه می دهند، اما حتی بهترین رستوران ها هم گاه و بیگاه در بعضی موارد اشتباهاتی دارند. در چنین شرایطی آیا غذای خوب باعث جبران خدمات ضعیف خواهد شد؟ یا خدمات...

Read More

سس های اصلی

سس های مادر: 4 سس مادر که پایه ی تمامی سس ها هستند:   در هنر آشپزی، اصطلاح سس مادر به سس هایی اشاره دارد که پایه و نقطه ی شروع برای برای ساخت سس های متتوع ثانویه هستند. آنها را سس مادر می نامند، زیرا هر یک مانند سر خانواده ی منحصر به فرد سس هستند. سس اساساً یک مایع به همراه بعضی عناصر غلظت و طعم دهنده است. هر کدام از 4 سس مادراز عناصر طعم دهنده و...

Read More

تلفن تماس : 88952893 – 88978139
فکس: 88996174
میر علی : 09123173457
کریم پور : 09213373457
نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس
ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade

تلفن تماس : 88952893 – 88978139
فکس: 88996174
میر علی : 09123173457
کریم پور : 09213373457
نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس
ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade