تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

logo

سس های اصلی

سس های مادر: 4 سس مادر که پایه ی تمامی سس ها هستند: در هنر آشپزی، اصطلاح سس مادر به سس هایی اشاره دارد که پایه و نقطه ی شروع برای برای ساخت سس های متتوع ثانویه هستند. آنها را سس مادر می نامند، زیرا هر یک مانند سر خانواده ی منحصر به فرد سس هستند. سس اساساً یک مایع به همراه بعضی عناصر غلظت و طعم دهنده است. هر کدام از 4 سس مادراز عناصر طعم دهنده و غلیظ...

Read More

تيم شش نفره اي كه شما برای شروع نیاز دارید

تيم شش نفره اي كه شما برای شروع نیاز دارید:  براي انتخاب اعضاي تيم شروع كننده كسب و كار خود، به تيپ های شخصيتي زير توجه كنيد: 1- نابغه تخصص، مهارتي است كه تيم موسس كسب و كار بدون آن نميتواند كاري از پيش ببرد. آقاي اسكونر (بيزينس من بزرگ) ميگويد:هر شروعي برای از زمین بلند شدن نیازمند یک نابغه است. معمولا نابغه ي تيم (مغز متفكر) بقيه ي اعضاي گروه را برای انجام دادان کارهایی که مطمئن نیستند چطور...

Read More

چطور منوی رستوران را بنویسیم؟

چطور منوی رستوران را بنویسیم؟ به 5 موردی که برای نوشتن یک منوی مناسب جهت رستوران نیاز داریم اشاره میکنیم: 1- انتخاب آیتم های منو نوشتن منوی رستوران بسیار حائز اهمیت است. چه غذاهایی را باید در منو گنجاند و از ارائه چه غذاهایی باید صرف نظر کرد؟ یک منو ی ایده آل ترکیب و تعادلی از غذاهای منحصر به فرد و غذاهای قدیمی و دلخواه اکثریت مشتریان میباشد. همچنین باید در برگیرنده ی غذاهایی با قیمت متعادل برای حفظ...

Read More

تلفن تماس : 88952893 – 88978139
فکس: 88996174
میر علی : 09123173457
کریم پور : 09213373457
نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس
ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade